Мастер-дистиллятор Дэйв Пикерелл умер в прошлый четверг в отеле Сан-Франциско, где должен был присутствовать на шоу виски. Причина смерти не разглашается. Ему было 62 года.

Пикерелл был наиболее известен своей работой в качестве мастера-дистиллятора для Maker’s Mark , а также его роль консультанта и учителя, работающего с другими производителями ремесленных винокурен, такими как Винокурня Hillrock Estate и WhistlePig Ржаной Виски .

Его последний проект был Черненый виски , сотрудничество с хэви-метал-группой Metallica, а также Sweet Amber Distilling.

«Семья Metallica потрясена и не верят в потерю нашего друга и партнера Дэйва Пикерелла», - говорится в заявлении группы. «Он был не только наставником и другом, мы считали его участником Metallica. Мы так много узнали от Дэйва за то слишком короткое время, которое мы провели вместе ».

Дэйв Пикерелл с его недавним сотрудничеством с Metallica / Sweet Amber Distilling, Blackened Whisky / Фото любезно предоставлено Sweet Amber Distilling

Пикерелл родился в Фейрборне, штат Огайо, учился в Вест-Пойнте по футбольной стипендии и получил степень бакалавра химии. Он получил степень магистра химического машиностроения в Университете Луисвилля. В течение 14 лет он работал главным дистиллятором в Maker’s Mark, а в 2008 году ушел, чтобы стать консультантом.

Покинув Maker’s Mark, Пикерелл основал Oak View Spirits, где он консультировал более 100 винокурен и выступал в качестве первого мастера-дистиллятора для восстановленных Винокурня Джорджа Вашингтона в Маунт-Вернон в Вирджинии.

Его самые известные проекты всегда были связаны с виски, включая WhistlePig - винокурню на одной ферме в Вермонте, специализирующуюся на производстве ржаного виски, и винокурню Hillrock Estate, расположенную в небольшом городке примерно в 70 милях к северо-востоку от Вест-Пойнт. Именно там он специализировался на бурбонах и американском односолодовом виски. «Наша цель состояла в том, чтобы по сути стать американским Speyside Scotch», - сказал он. Энтузиаст вина во время недавнего подкаста .

Пикерелл был известен своей страстью и знанием виски и винокурни.

«Дэйв Пикерелл был настоящей иконой винокуренного мира, новатором и наставником для многих, - сказал Фрэнк Коулман, старший вице-президент Совета по дистиллированным спиртам США. земной шар ... Благодаря своему обучению, консультациям и дружбе он стал отцом-основателем движения по производству спиртных напитков, которое стремительно набирает обороты в Соединенных Штатах ».

У Пикерелла остались его бывшая жена, две дочери, два сына и четыре внука, а также две сестры и брат.