Фото Ричарда Дюваля

Вы не можете получить воду из камня. Но в северном Орегоне восхитительные, очень желанные вина делают из винограда, который буквально растет на грядке из камней. Вот все, что вам нужно знать о регионе The Rocks.

Спецификации
Расположенный в Орегоне, в нескольких милях к югу от линии штата Вашингтон, Рокс-Дистрикт Милтон-Фриуотер скоро будет объявлен официальной американской винодельческой зоной (AVA) в пределах более крупной AVA долины Уолла-Уолла. Площадь всего 4,9 квадратных миль, с пологим склоном с востока на запад, он расположен на высохшем аллювиальном конусе в долине реки Уолла Уолла.

Терруар
Хотя в таких регионах, как Шатонеф-дю-Пап и гравий Гимблетт в Новой Зеландии, почва чрезвычайно каменистая, в терруарах по-прежнему много земли. Скалы - помимо пыли грязи - представляют собой не что иное, как ложе из сглаженных рекой базальтовых булыжников размером с кулак. Камни, простирающиеся на несколько сот футов ниже поверхности, настолько тяжелые и плотно набиты, что для посадки лоз используются ломы.

Вина
Сира - звезда региона, обладающая смелым, приземленным характером, который любит или ненавидит, местные жители называют его «фанком рок». Вина пикантные, с нотками мяса, оливок, цветов и минералов, что делает их идеальными для сочетания со стейком или бараниной. Здесь также процветают Гренаш, Каберне Совиньон и Темпранильо, а также ограниченное количество Вионье.

---

Сира, чтобы попробовать

Cayuse Vineyards 2011 Cailloux Vineyard
Беззастенчиво смелое с «рок-фанком», это вино, которое трудно набрать, имеет сильные нотки копченого мяса и минералов за 80 долларов.

Буты 2011 Rediviva камней
Смесь Сира, Каберне Совиньон и Мурведр с землистым фанком, оливками, травами и белым перцем.

Saviah Cellars 2011 - Поместье фанка
Играя на аромате региона и его виноделе Ричарде Фанке, это вино полно копченого мяса и цветочных нот, с завораживающей шелковистой текстурой 55 долларов.

Дельмас 2012
Это вино из более теплого урожая, в нем больше фруктов, чем обычно можно увидеть в этом регионе. Он может похвастаться нотами сливы, влажного гравия и цветочными тонами и имеет послевкусие, достойное 65 долларов.

Собственные вина 2012 Estate
Это вино нового производителя в регионе, оно имеет нотки копченого мяса, кофе и темной сливы и богатую текстуру за 45 долларов.