Независимо от того, являетесь ли вы давним коллекционером с сундуком глубиной в сотни вин или отборным покупателем, у которого припрятано всего несколько ценных бутылок, ни один погреб не обходится без игристых вин.

Праздничный характер бутылки с пузырьками не позволяет удержать ее. Тем не менее, имея в виду ваше будущее, мы настоятельно рекомендуем вам отложить немного шампанского - при надлежащем условия хранения по возможности - чтобы вы могли насладиться чудесами сливочного, тостового, хорошо выдержанного игристого вина.

Из более чем 1600 игристых вин, продегустированных за последний год, эти шесть вин - смесь классических выражений из шампанское , Северная Италия и Калифорния - считались лучшими бутылками, достойными погреба. Теперь, когда эти блестящие блюда готовы к выбору, наступает самое сложное: ожидание.

Philipponnat 2010 Clos des Goisses Extra Brut (шампанское) $ 386, 100 очков . Это знаменитое шампанское выращивают на одном из самых крутых виноградников региона, обращенном к реке Марна. Вино с плотной текстурой, состоящее из 71% Пино Нуар и 29% Шардоне, демонстрирует большое богатство, великолепное ощущение места и структуры. Это прекрасное вино, памятник среди шампанских вин, которое будет выдерживаться еще много лет. Выпейте до 2030 года. Винные торговцы Банвиль. Выбор погреба . - Роджер Восс

Ca 'del Bosco 2010 Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva (Franciacorta) 110 долларов, 97 баллов . Потрясающе великолепный, этот сияющий бенгальский огонь открывается прекрасными ароматами белого весеннего цветка, теста для выпечки и белых косточковых фруктов. Гладкий и шелковистый, сияющий вкус груши Бартлетта, золотого яблока, цедры лимона и минералов приводит к сухому послевкусию. Маленькие сплошные пузырьки создают шелковистый фон, а яркая кислотность придает энергии и удивительной свежести. Это уже фантастика, но она будет прекрасно стареть годами. Выпейте до 2028 года. Санта-Маргерита, США. Выбор погреба . - Керин О'Киф

Bollinger 2012 The Great Year Brut (шампанское) $ 175, 96 очков . Это богатое шампанское еще молодо для вина такого калибра, но его ждет огромное будущее. Свежесть вина перерастет в насыщенную тостость, которая является отличительной чертой этого бренда. Брожение и выдержка дуба сделали это прекрасное вино перспективным. Напиток с 2022 года. ООО «Винтус». Подвал Выбор. - Р.В.

Veuve Clicquot Ponsardin 2012 La Grande Dame Brut (шампанское) $ 150, 96 очков . Благодаря небольшому переводу в купаже Пино Нуар, это вино получается богатым и впечатляющим. Он еще молодой, с хрустящей корочкой, от которой плоды сияют. Яблочные и цитрусовые ароматы интегрированы в минеральную жилу. Напиток с 2022 года. Moët Hennessy USA. Выбор погреба . - Р.В.

Maso Martis 2016 Rosé Extra Brut (Тренто) $ 60,95 балла . Сливочный, восхитительный, наполненный шелковистой утонченностью и глубиной, этот великолепный бенгальский огонь открывается изысканными ароматами, напоминающими свежеиспеченное хлебное тесто, лесные ягоды, прессованную розу, ромашку и специи для выпечки. Сухой пикантный вкус сочетается с сочной клубникой, гранатом, белым перцем, измельченными травами и оттенком кондитерского крема вместе с яркой кислотностью. Шелковистый непрерывный перлаж придает еще больше элегантности и заставляет возвращаться снова и снова. Выпей до 2028 года. Солнечные звезды. Выбор погреба . - К.О.

Roederer Estate 2013 L’Ermitage Estate Bottled Brut (Anderson Valley) 55 долларов, 95 очков . Множество тонких ароматов и тонких вкусов, заключенных в шелковистую, слегка хрустящую текстуру, придают этому вину со средним телом ощущение элегантности. Свежий имбирь, печенье, поджаренный миндаль и мягкие вишневые нюансы наполняют вкус. Лучше всего до 2025 года. Выбор погреба . - Джим Гордон