С наступлением лета люди мечтают о пляже. Но именно горы, особенно в Северной Италии, производят вина, которые хочется пить. Почему? Потому что высота над уровнем моря, чистый воздух, прохладные ночи и ослепительное солнце днем ​​создают идеальный терруар для ярких свежих вин, которые вы хотите выпить у воды.

Известные своим альпийским климатом, виноградники Альто-Адидже веками производили красивые белые и красные вина. Но американцы только недавно уловили их неподражаемый характер. Почему открытие этого региона заняло так много времени? Потому что он один из самых маленьких в Италии, и его производители выращивают много разных сортов винограда. Однако не позволяйте производственным показателям вводить вас в заблуждение. Хотя и крошечные, но качество высокое - 98 процентов всех вин Альто-Адидже соответствуют критериям DOC.

Основные белые вина - это Пино Гриджио, Гевюрцтраминер, Пино Блан и Шардоне. Совиньон Блан, Мюллер-Тургау, Москато Джалло, Рислинг и Грюнер Вельтлинер также находятся в Альто-Адидже. Пино Гриджио привлекает к себе наибольшее внимание, отчасти из-за мировой популярности. Но из Альто-Адидже он приобретает уникальную индивидуальность, полную пикантных цитрусовых и сочной кислотности - идеально охлажденную с летними блюдами, такими как севиче и салаты. Ароматный гевюрцтраминер, который обычно не считается освежающим, известен в Альто-Адидже. Полный ароматов лепестков роз и личи, его экзотическая пряность и сухой, сбалансированный стиль сочетается с целым рядом блюд, хотя на ум приходят персики, приготовленные на гриле со свежей рикоттой и медом. Кернер и Сильванер, высокогорные сорта винограда, известные своей минеральностью и кислотностью, отлично подходят для патио.

Хотя в целом Альто-Адидже считается страной белых вин, нельзя упускать из виду красные. Скьява, Пино Неро (Нуар) и Лагрейн полны аромата и яркой, благоприятной для еды кислотности. Они также прекрасны на вкус с легким ознобом, идеально подходят для влажных дней, когда хочется пить красное. Попробуйте мясо на гриле, гамбургеры, домашнюю пиццу на гриле.

Итак, собирайте пикник, отправляйтесь в парк и налейте этим летом стакан Альто-Адидже.

Узнать больше о Альто-Адидже >>