Большой и танинный, но дымный и гладкий, Таннат виноград, который привлекает как гедонистов, так и интеллектуалов-любителей вина. Это особенно актуально на центральном побережье Калифорнии, где он только начинает закрепляться среди более известных сортов из Бургундии, Бордо и Роны.

Таннат происходит из региона Мадиран на юго-западе Франции, где стиль может быть чрезвычайно жестким. Хотя виноград выращивали здесь сотни лет, он более известен как Уругвай, где он был посажен около 1870 года и считается национальным виноградом.

Вскоре после этого прибыла Таннат. Калифорния , хотя под виноград было посвящено очень мало посадок. Многие современные насаждения пережили Столы Creek Vineyard в Пасо Роблес .

«Мы получили это, даже не попросив об этом», - говорит Джейсон Хаас, сын основателя Tablas Роберта Хааса и генеральный директор виноградника и винодельни, ориентированного на Рону.

Поскольку его семья работала с Перренс из Замок Бокастель Чтобы импортировать сорта Сира, Гренаш и другие сорта Роны в середине 1990-х годов, питомник в Монпелье бросил черенки Таннат, а также белый виноград Верментино. Он узнал об успехе винограда в Уругвае и подумал, что Пасо Роблес может стать хорошим домом.

Семья Хаас узнала о винограде из счета за переработку, выставленного Министерство сельского хозяйства США . Еще месяц понадобился, чтобы понять, что питомник должен кредитовать.

«Мы посадили немного под акром каждого из них, и оказалось, что он был прав», - говорит Хаас. «Им обоим здесь хорошо».

Tannat снижает урожайность, созревает прямо в середине сбора урожая, надежно ферментирует и служит региональным целям.

«То, что мы не можем выращивать хорошее Каберне в Монтерее, не означает, что мы не можем сделать большое, фирменное красное вино».

«Это большое красное вино, и люди в [Пасо Роблес] любят большие красные вина», - говорит Хаас. Разовые бутылки Tannat в Tablas Creek распродаются в дегустационном зале каждый год.

С тех пор семья расширила насаждения Таннат до 3½ акров, и их питомник стал источником большинства других насаждений в окрестностях.

«Работать с нами - одно удовольствие, - говорит Хаас. 'Это вроде пуленепробиваемое'.

Дамиан Гриндли, чей Брекон Эстейт находится в семи минутах езды от Tablas Creek, сначала повернул к Tannat, чтобы прокачать его Zinfandel. Но он находит это и само по себе весьма убедительным.

«На протяжении многих лет я, конечно, пробовал вина Мадирана и Уругвая - оба очень разные выражения, - говорит Гриндли, который организовал целенаправленные дегустации Paso Robles Tannats. «Я действительно видел что-то мирового класса в Пасо Роблес».

Он считает, что, несмотря на отсутствие установленного стиля, Paso Robles Tannat демонстрируют схожие характеристики фруктов с фруктами из других регионов мира.

«Вина Пасо Роблес, казалось, утратили зеленую окраску и обладали вязкостью, которая заполняла среднюю палату, дополняя тем самым огромную длину, традиционно связанную с Таннат», - говорит Гридли.

Амбициозный новый винный регион Южной Калифорнии

Но Пасо Роблес - не единственное место на Центральном побережье, где Таннат нашла счастливый дом. В Монтерей Каунти , Эрик Лауманн из Винодельня изменена также производит головокружительный Таннат. Первым его вином стал 2004 год.

«Я считаю, что Monterey Tannat важен, потому что это Tannat для прохладного климата, и это один из немногих танинных красных тонов, которые хорошо подходят для Монтерея», - говорит он. «То, что мы не можем выращивать хорошее Каберне в Монтерее, не означает, что мы не можем сделать большое, фирменное красное вино».

Он надеется, что его соседи скоро попробуют. «Для Монтерея это вино высшей цели», - говорит Лауманн.

Пять таннатов Центрального побережья, которые стоит попробовать

Brecon Estate 2015 Tannat (Аделаида) 52 доллара 94 балла . Очень связные ароматы черники и черной смородины сочетаются с глубокими ароматами фиалки, сирени и бриоши на этом розливе относительно редкого винограда с юго-запада Франции. Хорошо сплетенный гобелен из черничного мусса, специй колы, корневого пива, сушеного имбиря и гвоздики создает слои и слои густого и впечатляющего аромата.

Tables Creek 2015 Tannat (округ Аделаида) $ 40, 91 балл . Плотный аромат черносливового сиропа - фруктовый и пухлый, но не сладкий на носу этого розлива от производителя, который привез этот виноград в Калифорнию. Меловое, очень полное ощущение во рту имеет ароматы черной сливы, фенхеля и перца.

Семь Быков 2015 Таннат (Пасо Роблес) $ 44, 91 очко . Плотная бойзеновая ягода, черная слива и сушеные терияки сочетаются с пикантными нотами сои и терияки в аромате этого розлива. Аромат жареной черной сливы проявляется в дымном глотке, который подчеркивается жареной бараниной и сложными нотами розмарина. Танины все еще жесткие и молодые, но они будут хорошо пить как минимум до 2025 года.

Le Vigne 2015 Ди Доменико Таннат (Пасо Роблес) $ 48, 90 очков . Концентрированные ароматы черной сливы и слегка кислой черники сочетаются с сушеной землей и кожей в носу этого вина. Вкус плотный и тяжелый, с кислотностью, которая медленно повышается через мягкие танины, несущие ароматы темных фруктов и острых специй.

Лаборатория смешивания 2015 Таннат (Пасо Роблес) 75 $, 88 баллов . Тонкие ароматы сгущенных лепестков роз, сушеных пурпурных цветов, бойзеновой ягоды и жареного красного мяса отражаются в носу этого розлива. Чистый аромат пурпурных цветов проявляется во вкусе, что несколько однозначно, но в целом приятно.