Хотя это и не изысканный ужин, еда на вынос из любимого ресторана или бара дает некоторое подобие нормальной жизни. Для многих, кто прошел кладовая скрепки или просто закончились идеи ужина, это может быть настоящим удовольствием.

В следующий раз, когда вы сделаете заказ на вынос или доставку, прислушайтесь к тем дням неспешных обедов в ресторане и сочетайте свою еду с правильным вином. Вот доступные рекомендации по вину для вашего следующего домашнего застолья.

Три рецепта пиццы и идеальные вина для пары

Бриджи

Что не нравится в кальцоне, кузене пиццы? Фаршированный моцареллой, рикоттой, томатным соусом и, как правило, вяленым мясом, например пепперони, это идеальное блюдо, чтобы поесть на диване.

Сара Пьер, владелица Винный магазин 3 Парков в Атланте, предлагает ее любимую пиццу (или соседнюю) поесть, Барбера д'Асти . «Он просто непринужденный, с нотами вишни, малины, действительно мягкими танинами, но с высоким содержанием кислоты», - говорит она. Кислоты особенно хороши с этим томатным соусом.

Бургеры хорошо сочетаются с Божоле и Барбера / Гетти.

Чизбургер

Сочный чизбургер , возможно, с классическими начинками, такими как помидоры и соленые огурцы, требует Божоле из Моргона. «У него будет отличная кислотность и фруктовый вкус, чтобы соответствовать свежести некоторых из этих ингредиентов и снизить жирность бургера», - говорит Шон Амстед, владелец Зимородок в Дареме, Северная Каролина.

Луис Мартинес, менеджер ресторана и сомелье в Возраст в Майами предпочитает гамбургеры с легкой итальянской барбера.

Цыпленок Тикка Масала

Подается в Индийские рестораны , куриное блюдо со сливочно-томатным соусом карри имеет сомнительное происхождение, но это настоящая еда для комфорта. В дополнение к теплым специям, которые обычно включают имбирь, куркуму и тмин, Пьер рекомендует Гренаш на основе красного вина.

«Это мягкий, округлый красный цвет с низким содержанием алкоголя - танины и тепло не сочетаются друг с другом - поэтому просто более спелый, фруктовый красный», - говорит она и предлагает Terre Rouge лицом к лицу и Zaca Table Z Cuvée . Кроме того, Джейсон Александр, управляющий партнер Прогресс в Сан-Франциско рекомендует забрать Калифорнию Шенен Блан .

Куриные крылышки

Даже классика паба вроде куриные крылышки заслуживает того, чтобы нарядиться дома. Что касается крыльев буйвола, Мартинес предлагает укротить жару с помощью Немецкий Кабинетт Рислинг . «Он действительно свежий и ароматный, с легким шипением в бутылке, но этот сахар идет рука об руку с соусом Буффало и немного смягчает его», - говорит он.

Если вам больше нравятся крылышки с лимоном и перцем, Мартинес предлагает Совиньон блан .

Сочетайте рыбные тако с Pošip / Getty

Рыбные тако

Вкусить зубы в пушистые, слегка взбитые рыбные тако - это счастье. Тем более, когда они сочетаются с бокалом хорватского Pošip , по словам Александра. «Эти вина имеют соленый характер, что отражает их близость к морю», - говорит он. «И у него есть эти цитрусовые качества. Это все равно, что положить свежий лайм на тако, но он уже в вине. Особенно ему нравятся розливы от производителя Toreta.

Сычуань

Сычуаньские блюда, такие как острый цыпленок кунг пао и лапша дан дан, приготовленные с пикантным соусом, который содержит консервированные овощи, масло чили, перец горошком и кунжутную пасту, требуют вина с некоторой остаточной сладостью.

Пьер рекомендует Розе д'Анжу из долины Луары. По ее словам, характерные фруктовые клубничные нотки вина идеально подходят для тепла. «Эта кислота просто увлажняет вкус, а сладость помогает снизить жар, так что это идеальное сочетание».

Суши великолепны с Muscadet и Grüner Veltliner / Getty

Суши

Когда дело доходит до суши-роллов, особенно из сырой рыбы, такой как лосось, Мартинес любит стаканчик Muscadet . «Это действительно хрустящая корочка с высокой минеральностью», - говорит он. Мартинес добавляет, что соленость вина соответствует рыбе. Амстед также предлагает сочетать роллы и нигири с хрустящим австрийским Грюнер Вельтлайн р.