Независимо от того, едете ли вы по шоссе 101 через внутренний Мендосино или поворачиваете на запад по шоссе 128 через долину Андерсон, понятно, почему Округ Мендосино AVA считается самым зеленым винодельческим регионом Калифорнии. Где еще виноградники соседствуют с древними лесами секвой?

Изображения могут стоить 1000 слов, но цифры не лгут: 25% площадей виноградников округа Мендосино сертифицированный органический (на их долю приходится треть сертифицированных органических виноградников в Золотом штате); 1094 акра занимают территории Demeter Biodynamic. Затем добавьте 10 626 акров сертифицированного рыбоводства и 8 179 акров, сертифицированных Калифорнийским альянсом устойчивого виноградарства… и вы начнете понимать идею.

«Винодельческая промышленность округа Мендосино уже давно находится в авангарде сознательного виноградарства в Соединенных Штатах», - комментирует Марк Вентворт, владелец Вентворт Виноградники . «Независимо от того, определяется ли идеология какого-либо конкретного производителя как органическая, биодинамическая, регенеративная или даже устойчивая – сертифицированная или нет – как регион, подавляющее большинство производителей вписываются в более широкую картину усилий по хорошему сельскому хозяйству и уважению земли, продвигая здоровые почвы, хорошие грунтовые воды и биоразнообразие».

Таким образом, Мендосино также играет ведущую роль в возрождении регенеративное сельское хозяйство .

Вам также может понравиться: Ваше любимое органическое вино больше не может быть «органическим»

«Потому что это вполне осуществимо», — говорит Джозеф Бринкли, директор по регенеративному земледелию Бонтерра Органик Эстейтс , отметив, что в этом регионе один из самых идиллических климатов для винифера , особенно с точки зрения низкого воздействия вредителей и болезней. «Еще одна часть заключается в том, что в Мендосино на север приехало немалое количество людей во время первой волны движения «назад на землю» в 60-х и 70-х годах. И я бы сказал, что большинство, если не все, были заинтересованы в том, чтобы вести образ жизни, не сильно зависящий от химических веществ».

Действительно, большинство из 570 виноградников региона представляют собой небольшие семейные фермы со средним размером виноградников всего 14 акров, многие из которых живут за счет земли, которую они обрабатывают.

Твердый фундамент

Сара Беннетт называет свою двойную молочную ферму-виноградник в Бунвилле. Пеннироял Фарм , «следующий шаг» в восстановительном фундаменте, заложенном для нее родителями.

Родители Беннета, Тед Беннетт и Дебора Кан, основали Виноградники Наварро в 1973 году, сначала как овцеводческое ранчо, а в 1974 году посадил первые виноградные лозы и переключил бизнес на виноград и вино. «Они жили посреди виноградника — и все это значит — и переняли многие из регенеративных методов, которые мы используем сегодня: никаких синтетических инсектицидов или гербицидов, ограниченную обработку почвы и компостирование», — говорит Беннетт. Живя за счет земли посреди водораздела Наварро, эти методы были интуитивными: то, как они занимались сельским хозяйством, напрямую влияло на их здоровье, а также на здоровье окружающей среды.

Я занимаюсь этим уже 25 лет. Если бы кто-то попросил меня заниматься традиционным сельским хозяйством, я бы даже не знал, как это сделать.

После получения степени магистра виноградарства и энологии в Калифорнийском университете в Дэвисе в 2005 году «я хотела глубже погрузиться в вопросы здоровья почвы и устойчивых методов, в частности, ограничения использования ископаемого топлива», — говорит Беннетт, которая была «потрясена» тем, сколько топлива семья использовала и не использовала химические вещества. Она начала с комплексной программы выпаса скота, значительно сократив обработку почвы как на виноградниках Наварро, так и на территории Пеннирояля. Еще одним преимуществом содержания животных на территории круглый год, добавляет она, является естественный «вклад», который они вносят. «Они делают нашу программу компостирования полностью самоокупаемой — систему с замкнутым контуром».

Помимо здоровья почвы и благополучия животных, благополучие работников является важным компонентом регенеративной практики. «Мои родители в самом начале были большими сторонниками создания здоровой рабочей силы», — говорит Беннетт, которая, как и ее родители, нанимает штатный персонал на полный рабочий день со всеми ожидаемыми льготами. «Для меня, представителя второго поколения в семейном бизнесе, здорово, что я вырос вместе с детьми сотрудников Navarro. Я горжусь тем, что являюсь активной частью общества, и считаю, что социальная и культурная часть восстановительных работ чрезвычайно важна, а не только сельскохозяйственная часть».

Вам также может понравиться: Улучшает ли биодинамическое земледелие вино? Эксперты взвешиваются

Смена поколений

«Здесь немного хиппи… но в хорошем смысле», — шутит Майкл Фрей, руководитель оперативного отдела компании. Виноградники Мэрайи , ссылаясь на то самое «движение назад к земле», которое первоначально вдохновило общерегиональный регенеративный подход к сельскому хозяйству.

Его жена Николь Дулинг, владелица и фермер во втором поколении, чьи родители, Дэн и Вики Дулинг, основали семейное поместье еще в 1979 году, соглашается, но добавляет: «Мендосино гораздо более разнообразен в своем сельском хозяйстве, с точки зрения типов сельского хозяйства, и виноградники гораздо более раскинулись. Там больше места и гораздо меньше химического дрейфа». Это особенно верно в регионе Мендосино-Ридж, расположенном к югу от AVA, где регенеративная собственность, принадлежащая ее семье, проверенная Институтом Сэвори по переработке земли на рынок, находится на высоте 2400 футов над уровнем моря.

«Восстановительное сельское хозяйство вернуло меня домой», — говорит Дулинг, которая выросла вне сети среди 30 акров виноградников и сегодня делит свое время между работой на ферме и работой медсестрой скорой помощи в Сан-Франциско.

Вам также может понравиться: Древняя техника, которая могла спасти виноградник от разрушения

`; }

Именно на Саммите Регенеративной Земли в 2019 году пара вдохновилась регенеративными практиками — процессами, по их словам, которые, как было доказано, создают и улучшают живую экосистему, сбалансированные отношения между жизнью над и под землей. «Не то чтобы мои родители делали что-то плохое», — говорит Дулинг, отмечая, что их удаленное расположение в сочетании с плодородными древесными почвами и достаточным количеством осадков позволило ее семье основать и возделывать сухой (неорошаемый) виноградник. «Но это была идея, что мы можем сделать что-то лучше. Вот что привело меня домой — это вдохновение учиться и стать лучшим фермером».

С тех пор Дулинг и Фрей сыграли важную роль в переводе семейной фермы на полностью регенеративную практику и получении ее сертификации. По их словам, это благословение - иметь возможность одновременно учиться у родителей Дулинга, которые работали на земле последние 40 лет, а также привносить свои собственные знания из сообщества регенеративного сельского хозяйства.

Смена мышления поколений «старой школы» не обошлась (не обходится) без проблем; были постоянные разговоры об определенных методах, таких как управление виноградными рядами и методы обрезки. Но «регенеративное сельское хозяйство — это прежде всего взаимоотношения», — комментирует Дулинг. «Мой отец прошел долгий путь».

Любым другим путем

«Я не знаю другого способа ведения сельского хозяйства. Я занимаюсь этим уже 25 лет. Если бы кто-то попросил меня заниматься традиционным сельским хозяйством, я бы даже не знал, как это сделать», — говорит виноградарь в пятом поколении и владелец Фермерская компания «Тёмная Лошадь» Хит Долан.

Долан — сын покойного Пола Долана, известного своей работой в Fetzer, соучредителя Truett-Hurst Inc. и традиционного лидера в области органического, биодинамического и регенеративного виноградарства.

Здесь немного хиппи… но в хорошем смысле.

Вспоминая своего отца, Хит отмечает, что, когда Фетцер впервые начал заниматься органическим сельским хозяйством в 1987 году, «люди подхватили его», имея в виду не только местное сообщество, но и винодельческую промышленность в целом. Но, добавляет Долан, с его точки зрения, сегодня сертифицировано меньше виноградников Мендосино, чем в прошлом. Его собственная собственность, ранее сертифицированная как органическая, так и биодинамическая, не прошла сертификацию Demeter в течение последних двух лет.

«Люди понимают, что им не нужна сертификация, но многие из этих уроков о том, как лучше вести сельское хозяйство, я думаю, просто прижились», — говорит Долан. «А органика логически ведет к регенеративности. Это следующий естественный шаг. В биодинамике слишком много барьеров, вуду и понимания этого. А вот с регенеративными технологиями… сельское хозяйство легко для многих людей». Dark Horse сохранила свой органический сертификат CCOF и находится в процессе завершения регенеративной органической сертификации (ROC) через Regenerative Organic Alliance (членом правления которого был его отец) к урожаю 2024 года.

Вам также может понравиться: Регенеративная сертификация сейчас переживает бум. Стоят ли они того?

Сертификаты являются хорошим показателем, но именно возвращение к земле, общественное мышление действительно продвигает регион вперед в его позиции лидера в области восстановительных практик – региона, где поколения фермеров продолжают учиться друг у друга.

«Именно такие производители, как Барра, Фрей и Бонтерра, чьи вина и репутация помогли мне привлечь меня в этот регион изначально, когда я работал в других отраслях», — говорит Марк Вентворт, признавая влияние, которое более крупные имена оказали на усилия по устойчивому развитию во всем регионе. «Они давно стремятся поступать правильно на планете и производить вкусное вино».

Bonterra Organic Estates, несомненно, является одной из самых влиятельных. Компания имеет длинный список сертификатов, в том числе органических, BCorp, Climate Neutral и Zero Waste. Но Бринкли указывает на свою регенеративную органическую сертификацию как на настоящую тему для разговоров. «Когда мы говорим обо всех остальных, некоторые ориентированы на возраст; некоторые ориентированы на бизнес», — говорит он. «Но рабочие и рабочие никогда не были частью разговора. Теперь речь идет не только о сельском хозяйстве без эксплуатации земли, но и без эксплуатации животных и людей. Это важная часть. Невозможно оказать серьезное влияние на сельское хозяйство, если мы не займемся трудовыми ресурсами». Сертификация через ROC обеспечивает полную прозрачность во всех аспектах благодаря процессу проверки третьей стороной.

Bonterra — крупнейшая сертифицированная компания по восстановлению виноградарства в США, располагающая 865 сертифицированными акрами виноградников, засаженными виноградными лозами. И компания не относится к этой роли легкомысленно. «Мы не хотим быть единственными, кто делает это», — говорит Бринкли, указывая на то, как они помогают обучать винодельческое сообщество как на личном, местном уровне, так и на более широком, национальном уровне. Фактически, Бринкли (несколько раз) выступал в защиту регенеративной органической технологии в Вашингтоне, округ Колумбия, в попытке усилить стимул фермеров двигаться к этой более экологически устойчивой технологии ведения сельского хозяйства.

«Есть потребности индивидуального бизнеса, но есть и более крупные потребности. Мы все должны начать грести в одном направлении. Это идея прилива», — говорит Бринкли. «Если больше производителей будут заниматься сельским хозяйством таким образом в Мендосино, то на Северном побережье, в Калифорнии, в США – во всем мире? Тогда мы все выиграем».

Эта статья первоначально появилась в  июнь/июль 2024 г. журнала Wine Enthusiast. Нажмите  здесь  подписаться сегодня!

В магазине

Организуйте и покажите свое вино стильно

Выставьте напоказ исключительный выбор вин с помощью декоративных винных стеллажей любого стиля, размера и места размещения для вашего дома.

Купить все винные стеллажи