Для страны размером с Колорадо Новая Зеландия производит огромное количество вина. Около 100 000 акров отведено под производство вина. На Северном и Южном островах, где проживает большая часть населения, виноградные лозы усеивают высохшие русла рек, долины, края озер и холмы, испещренные известняковыми валунами. Виноградники простираются от субтропического региона Нортленд до засушливого Центрального Отаго, самого южного винодельческого региона в мире.

Нет виноградников дальше 80 миль от океана, морской климат Новой Зеландии, прохладные ночи и долгие часы солнечного света означают, что многие из его вин освежающие, с яркими фруктами, пьянящими ароматами и обильной кислотностью.

Эти характеристики относятся к безошибочно узнаваемым, общительным Совиньон блан . Но разнообразный климат, почва и рельеф Новой Зеландии также обеспечивают мускулистые красные вина, долгоживущее Шардоне, игристые вина традиционного метода, Рислинг всех форм и размеров, а также множество других ароматических стилей.

Предоставлено New Zealand Wine

Основные винодельческие регионы Новой Зеландии

Новая Зеландия включает 11 официальных винодельческих регионов, получивших юридическое признание в форме географических указаний (GI) в 2018 году. В небольших регионах, таких как Гисборн и Окленд на Северном острове, и Северные Кентербери и Нельсон на юге, находятся некоторые из национальных винодельческих регионов. имеет место кустарное и творческое виноделие. Здесь выращивают относительно необычные сорта с такими многообещающими перспективами, как Шенен Блан и Зеленая Вальтеллина , а также более традиционные насаждения, такие как Совиньон Блан, Пино-Нуар и Шардоне .

Самые известные винные регионы Новой Зеландии: Мальборо , Центральный Отаго , Хокс-Бей и Вайрарапа .

Фотография Ариэля винодельческого региона Мальборо / Фото Питера Берджа

Мальборо

Мальборо - крупнейший винодельческий регион Новой Зеландии, спрятанный в северо-восточном углу Южного острова, на территории почти 50 000 акров засаженных виноградными лозами. На его долю приходится две трети посевов страны, в том числе подавляющее большинство новозеландских сортов Совиньон Блан. Этот сорт растет в Мальборо, где много солнечного света, прохладные ночи и относительно плодородные, свободно дренируемые почвы.

«Мне нравится думать о Мальборо и Совиньон Блан как о счастливой случайности или, возможно, об образованном пунте, результатом которого стало нечто уникальное в винном мире», - говорит винодел Анна Флауэрдей. Она и ее муж Джейсон владеют Дом Солнца , где Мальборо старые лозы проживает.

«Отсюда совиньон не имеет такого вкуса, как нигде в мире», - говорит Флауэрдей. «Он отражает удивительные долгие часы солнечного света в невероятном множестве утоляющих жажду вкусов, а наш дневной диапазон способствует спелой, аппетитной кислотности.

Краткое руководство по новозеландскому совиньон-блану

'Если хочешь Турангаваеваэ , [на языке маори] чувство места, тогда Марлборо Совиньон Блан обладает этим в полной мере ».

Три основных субрегиона Мальборо - это Южные долины, долина Вайрау и долина Аватере. Первый имеет более тяжелые глинистые почвы, а долина Вайрау находится на старом гравийном русле реки с каменистыми скелетными почвами. Оба производят тропические версии Совиньон Блан со вкусами маракуйи и травы.

Аватере граничит с Тихим океаном и горами Кайкоура. Его возвышенность и более прохладный и сухой климат дают больше приправленных травами Совиньон Блан, часто с нотками соли, листьев томата и халапеньо.

Конечно, Мальборо - это не только Совиньон Блан. Субрегионы с более тяжелыми почвами, такие как Южные долины, являются домом для Пино Нуар, качество которого изменилось вместе с виноградарством в этом районе. Эти сорта Пино Нуар становятся все более структурированными, но по-прежнему содержат много ярко-красных ягод.

Пино Гри , Рислинг и Гевюрцтраминер также найдете счастливые дома в прохладном морском климате Мальборо. «Ароматные белые вина, возможно, являются незамеченными героями Мальборо», - говорит Флауэрдей, который делает пять вин из этих трех сортов.

Виноградники Cloudy Bay / Фото Джима Таннока

Центральный Отаго

В Центральном Отаго производится всего 3% новозеландских вин, большинство из которых - Пино Нуар мирового класса. Изрезанный рельеф региона включает заснеженные горы, засушливые холмы и речные ущелья. Это самая высокая точка Новой Зеландии и наиболее континентальный климат, хотя виноградники находятся менее чем в 150 милях от моря.

Осень в Отаго сухая с низкой влажностью, а лето короткое и жаркое. Зимы принести мороз и иногда снег. Эти условия, наряду со старым лёссом, речным гравием и песчаными почвами, создают вина, обладающие структурой и утончённостью.

Пино Нуар составляет 80% посадок Центрального Отаго, и его стили различаются в зависимости от субрегиона. Ожидайте яркого Пино Нуар с берегов озера в Ванаке, элегантных итераций с возвышенных виноградников Гиббстона и мощного Пино с более теплых мест, таких как Баннокберн или Бендиго. Разнообразие Отаго - это преимущество. Производители могут создавать как вина на одном участке, так и купажи.

«Это все равно, что сомневаться в том, существует ли один четкий бургундский стиль, принимая во внимание Шабли и Маконе и все, что между ними, поскольку виноградники Центрального Отаго могут находиться на расстоянии до 100 километров [62 миль] друг от друга, с разными климатами, почвами и основными географическими особенностями, разделяющими их. - говорит Грант Тейлор, владелец / винодел в Valli Vineyards . «Разнообразие стилей означает, что большинству людей понравится вино из Центрального Отаго».

Пино может править в этих краях, но виноделы здесь также производят Шардоне и Совиньон Блан, которые отличаются естественной кислотностью региона. Незначительное количество ароматных сортов, таких как Рислинг, Грюнер Вельтлинер, Пино Гри и Гевюрцтраминер, также появляются, как и некоторые розовый . Но, пожалуй, самой захватывающей альтернативой Пино, производимой в регионе, являются игристые вина, изготовленные по традиционному методу. К сожалению, отчасти из-за высоких производственных затрат, его мало производят и еще меньше экспортируют в США. Если вы его видите, скупайте.

Виноградник Гисборн на вилле Мария / Фото любезно предоставлено Villa Maria

Хокс-Бей

Первые виноградные лозы, посаженные в Хокс-Бей, датируются 1851 годом, что делает его старейшим винодельческим регионом Новой Зеландии. Второй по величине регион страны, он производит около 10% вина Новой Зеландии.

Хокс-Бэй расположен на восточной стороне Северного острова между Тихим океаном и внутренними горами Кавека. Он имеет 25 типов почв, от гравия и камня с примесью красного металла до глинистой глины, известняка или песка.

Температура - это самая теплая сторона виноградарства с прохладным климатом, но обильное солнце означает долгий вегетационный период. Здесь достаточно тепло, чтобы созреть красные сорта, которыми больше всего известен этот регион: Мерло , Каберне Совиньон и Сира . Кроме того, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Пино Гри хорошо созревают на побережье, склонах холмов и в долинах рек.

Познакомьтесь с производителями, меняющими новозеландское вино пино нуар

Самый известный винодельческий район Хокс-Бей, Гимблетт Гравелс, является одним из немногих районов за пределами Европы, определяемых типом почвы, а не географическим положением. Его аллювиальные почвы, занимающие почти 2000 акров, представляют собой смесь крупного песка, камня и гравия, известную как грейвак, отложившуюся на равнину после массивного наводнения из близлежащей реки Нгаруроро в 1860-х годах.

Эта уникальная почва обеспечивает отличный дренаж и низкую силу роста лозы. Это, а также значительный дневной температурный диапазон в этом районе, создают мощные красные вина, такие как купажи бордо с преобладанием Мерло и, в меньшей степени, Сира, с каменным характером, отчетливой структурой танинов и чистым фруктовым вкусом.

Однако самый выращиваемый сорт Хокс-Бей - это Шардоне.

«Шардоне очень удобно в Хокс-Бей, - говорит Ник Пиконе, главный винодел компании. Вина Вилла Мария . Он живет в Хокс-Бей и возглавляет виноделие компании на Северном острове. «Он достаточно тепла, чтобы полностью созреть, но он также достаточно прохладен, чтобы сохранить красивую естественную кислотность, аромат и свежесть. Вы могли бы назвать Хокс-Бей «Златовлаской» вместо Шардоне ».

Виноградник Escarpment в Мартинборо / Фото любезно предоставлено Escarpment, Jet Productions

Вайрарапа

Вай означает воду в маори , так много мест в Новой Зеландии, особенно винодельческих регионов, начинаются со слова. Это долина Вайпара в Северном Кентербери, долина Вайрау в Мальборо и долина Вайтаки в Северном Отаго.

Вайрарапа расположен на Северном острове, в часе езды к востоку от столицы Новой Зеландии Веллингтона. Технически он состоит из трех субрегионов: Гладстон, Мастертон и Мартинборо. Последний настолько хорошо известен, чему отчасти способствует исторический центр города, с которым он имеет одно название, что многие любители вина знакомы с Мартинборо, но не с Вайрарапа.

Вайрарапа производит только 1% вин страны, в первую очередь Пино Нуар. Он занимает сухую, продуваемую всеми ветрами долину у реки Руамаханга и защищен хребтами Римутака и Тараруа на западе.

Случайные весенние заморозки и южные ветры приводит к низкому урожаю плодов с толстой кожицей, из которых получаются концентрированные вина со структурой и индивидуальностью. Вайрарапа Пино Нуар может быть элегантным, но мощным, минеральным и пряным, с жилистым дубильные вещества и способность стареть более десяти лет.

«Мартинборо производит Пино Нуар, который отличается от этого региона, - говорит Хелен Мастерс, главный винодел одной из основавших винодельню региона. Доброе утро . «Из других сортов из года в год можно производить великолепные вина, но голос не такой ясный и четкий, как у Пино Нуар. Независимо от того, кто производитель, создается впечатление, что [вина] были нарисованы одной и той же кистью, скорее пикантной, чем фруктовой, с длиной, определяемой очень тонкими танинами ».

Вайрарапа также производит самобытный Совиньон Блан. Он яркий и шумный, как и его коллега из Мальборо, но часто более текстурный и минеральный. Шардоне и Вионье, а также ароматные белые вина, такие как Рислинг, Пино Гри и Гевюрцтраминер, появляются, как и розовое. Вайрарапа также иногда производит пряную пьянящую сира.