Высокие священные дни евреев начинаются 22 сентября 2017 года с Новым годом, Рош ха-Шана, и продлятся до захода солнца 30 сентября, когда завершится Йом Кипур, еврейский день искупления. Ожидается, что на восьмидневный период будет приходиться около 20 процентов всего кошерного вина, проданного в 2017 году, по словам руководителя крупнейшего импортера таких вин.

Время проведения Рош ха-Шана и Йом Кипур, как и большинства еврейских праздников (и христианского праздника Пасхи), основано на лунном календаре, поэтому дата меняется ежегодно. Иногда это может начаться в первую неделю сентября.

Джей Баксбаум, исполнительный вице-президент по маркетингу компании Королевская винная корпорация , сказал, что относительно позднее время праздников в этом году вызвало всплеск продаж.

«В этом году позже в сентябре ... Люди вернулись из отпуска и готовы покупать, и у них есть больше времени для этого», - сказал Бухсбаум. «Когда бы это ни случилось, мы ожидаем очень сильного сезона. В сочетании с общим ростом количества кошерных вин как по качеству, так и по количеству, мы ожидаем 20-процентного увеличения продаж ».

В то время как продажи кошерного вина составляют часть от общего объема вина, проданного в Соединенных Штатах, индустрия кошерного вина в целом за последние пять лет продемонстрировала рост примерно на 20 процентов в год. Габриэль Геллер, директор по связям с общественностью Royal, объясняет этот рост двумя тенденциями: во-первых, потребители вина в целом открывают для себя израильское вино, большая часть которого является кошерным, и несколько американских любителей вина, которые предпочитают кошерные напитки на душу населения, чем в среднем вино. потребитель.

«Американцы выпивают 8–10 литров [вина] в год, а [любители кошерного вина] - 15–20 литров», - сказал Геллер.

Репутация и реальность кошерных вин переместились от сладких, сиропообразных брендов, таких как Manischewitz и Kedem, к сухим винам мирового класса. Помимо вин из Израиля, качественные кошерные вина производят в Калифорнии, Франции, Италии, Испании, Южной Африке и Новой Зеландии.

Но поскольку это Новый год, у компании «самый большой скачок в производстве сладких и десертных вин с тех пор, как многие отмечают праздник, пьют сладкое вино специально в качестве« знака и надежды на сладкий Новый год », - сказал Бухсбаум.

«Красные по-прежнему доминируют, розовое сейчас занимает большую часть, а белые фактически занимают третье место в этом году», - сказал он.

Но Геллер отметил: «Розовое вино - определенно тенденция, которая достигла кошерного рынка… За один год в нашем портфеле от девяти до 26 розовых сортов, и это большой успех».