Когда и как собирать капусту в саду
Капустную капусту легко выращивать в своем саду, где она всегда будет под рукой, чтобы добавлять ее в сытные салаты, освежать коктейли и, возможно, даже превращать в полезный для здоровья продукт. закуска, например чипсы из капусты . Эта листовая зелень лучше всего растет в прохладное время года ранней весной и осенью, как и другие представители семейства горчичных. Капустные ), такие как капуста, брюссельская капуста и листовая капуста. Как только ваши растения начнут процветать, вот как собирать капусту, чтобы использовать ее во всех своих любимых рецептах.
Методы сбора капусты
Есть два разных способа выбора другой . Один из них — при необходимости отрывать отдельные листья от стебля. Для этого возьмите лист у основания, где он встречается с основным стеблем, и осторожно поверните его, пока он не сломается. Или используйте секатор, чтобы отрезать лист рядом со стеблем. Когда вы собираете капусту таким образом, остальная часть растения будет продолжать расти и давать вам больше листьев.
Другой метод — выдернуть все растение. Это лучше всего делать, когда для рецепта вам нужно много капусты. Выкорчевав растение, отрежьте корни от стебля кухонным ножом. Затем удалите все листья со стебля, прежде чем мыть и хранить их.
Наслаждайтесь домашними продуктами с помощью этого крупномасштабного плана огородаКогда собирать капусту
Лучшее время для сбора капусты — до того, как растение начнет цвести, из-за чего листья становятся горькими на вкус. Начинайте собирать капусту после того, как растение достигнет зрелой высоты. Какая эта высота, зависит от сорта капусты, которую вы выращиваете. Эта информация должна быть указана либо на упаковке семян, либо на этикетке растения, прилагаемой к стартовому растению. Некоторые сорта могут достичь зрелости в течение семи недель после посева семян, но могут оставаться в земле в течение длительного периода. Капуста — это овощ, который выдерживает легкое замораживание и часто после него становится слаще на вкус.
6 лучших видов капусты для выращивания в саду
Как хранить свежую капусту
Чтобы хранить листья капусты, которые вы не хотите использовать сразу, заверните их в бумажные полотенца и положите в пакет с застежкой-молнией. Подождите, чтобы мыть листья пока вы не захотите их использовать. Это поможет свести к минимуму влажность в пакете, которая может вызвать плесень или быстрое разрушение. Используйте свежие листья капусты в течение недели после сбора урожая, иначе они начнут портиться.
33 фрукта и овоща, которые следует хранить в холодильнике, и 7 фруктов, которые не следует хранить в холодильникеКак собрать семена капусты
Кале – это раз в два года которому требуется период холода или покоя, прежде чем дать семена. Двухлетнее растение означает «два жизненных цикла», и капуста даст семена на второй год этого жизненного цикла, когда растение распустится или зацветет, когда погода станет теплой. В этот момент растение направит свою энергию на создание цветов и семян вместо листьев. Как только овощ попадает в семена, вкус растения обычно ухудшается.
Если вы заинтересованы в сборе семян капусты, вам придется сажать капусту по-другому. Цветы капусты не являются самоопыляемыми, а это означает, что для производства семян требуется более одного растения. Посадка десяти растений рядом друг с другом обеспечит хороший уровень опыления. Вы по-прежнему можете собирать листья с капусты, но как только они побегут, дайте им зацвести и заложить семена, а не выкорчевывать их, как вы могли бы сделать в противном случае.
После опыления начнут формироваться крошечные семенные коробочки. Дайте стручкам высохнуть на растении естественным путем, пока они не станут светло-коричневыми. Чем дольше вы будете ждать, пока стручки высохнут на растении естественным путем, тем больше вероятность, что у вас будут жизнеспособные семена для следующего сезона. Соберите с растения сухие семенные стручки и удалите семена, потирая стручки руками о большую миску, чтобы семена упали в нее. Удалите мусор из стручков, которые попадают в миску.
Дайте семенам высохнуть на бумажном полотенце или блюде в течение одной недели. Дать возможность всей влаге высохнуть чрезвычайно важно для предотвращения появления плесени и гниения в будущем. Затем семена можно поместить в контейнер для хранения и промаркировать. Чистая и пустая бутылочка из-под таблеток, отпускаемых по рецепту, может стать отличным контейнером для семян. Храните семена в сухом, темном месте. При правильной сушке и хранении семена капусты могут храниться четыре года.
