Если вы новичок в хостинге, живете в небольшом помещении или просто хотите легко развлечься на ночь в будние дни, это меню хостинга для вас. Подавайте гостям сытные закуски, которые требуют минимальной подготовки в день (то есть разогреваются в духовке или выливаются из пакета) и которыми можно наслаждаться, сидя. или стоя благодаря своей небольшой форме. Запаситесь такими закусками, как мини-запеканки, орехи, мясо и сыры , нарежьте овощи и выпечку, а затем добавьте несколько штрихов, чтобы они выглядели особенными. Украсьте стаканы для напитков ломтиками фруктов, сбрызните хумус оливковым маслом и посыпьте паприкой и разложите все на красивых блюдах. Разложите сезонную посуду или деревянные сервировочные доски, чтобы это выглядело как событие, и вы устроили вечеринку. Мы ответим на вопросы о хостинге, например, сколько еды покупать и когда делать покупки, а также дадим вам идеи, как воссоздать эту концепцию дома.

Ф. Дера Бурресон

Планирование меню закусочной вечеринки

Чтобы гарантировать разнообразие закусок, подавайте комбинацию простых закусок, которые удовлетворяют нескольким из следующих категорий продуктов:

Сад:Обычно полезные закуски, приготовленные из фруктов или овощей (сырых, приготовленных или с начинкой). Крахмал:Рецепты сытных, крахмалистых закусок, таких как сэндвичи с пальцами, пицца и пельмени, являются частью этого семейства. Брускетта, хлебные палочки, крекеры и булочки также являются основой питания. Белок:Подавайте мясные или рыбные блюда, например фрикадельки, куриные крылышки или суши, чтобы обеспечить гостей белком. Вы также можете приготовить закуску из яйца, сыра или тофу. Попробуйте эти рецепты закусок на гриле. Закуски:Легкие в приготовлении закуски. В категорию закусок входят орехи, чипсы, крендели с солью, попкорн и другие, в основном пикантные закуски. Ознакомьтесь с нашими любимыми легкими (и полезными) закусками для вечеринок. Падения и спреды:Сочетайте блюда из различных категорий закусок с тапенадами, приправами и другими соусами и спредами для вечеринок. Десерты:Подавайте мини-десерты, такие как чизкейк, конфеты и печенье.

Прочтите наш выпуск о еде с участием Табиты Браун

Если у ваших гостей есть диетические ограничения, подумайте о том, чтобы составить ассортимент рецептов закусок, отвечающих их потребностям. Например, наличие вегетарианских закусок или закусок без глютена может быть приоритетом, если вы приглашаете вегетарианцев или людей с чувствительностью к глютену. Например, чтобы легко определить особые категории продуктов, поместите все, что не содержит глютена, на белые сервировочные блюда.

Сколько закусок следует подавать?

Количество подаваемых вами закусок зависит от количества приглашенных гостей. По мере того, как ваш список гостей увеличивается, увеличивается и выбор закусок.

Вот краткое руководство о том, сколько закусок следует подавать на вечеринке:

• 10-12 гостей = 5 вариантов закусок
• 25 гостей = 9 вариантов закусок
• 50 гостей = 13 вариантов закусок

Сколько закусок на человека?

Когда вы устраиваете вечеринку, не хватает еды и напитков. Поэтому мы создали это руководство, чтобы ответить на ваши самые распространенные вопросы, связанные с кормлением толпы, в том числе: «Сколько куриных крылышек на человека?» и «Сколько фрикаделек на человека?» И мы не говорим о порциях панели фактов о питании; это настоящая порция тяжелой закуски, которую ест нормальный человек. Вот некоторые количества и идеи рецептов некоторых из наиболее распространенных закусок для вечеринок. (Примечание. Хотя наши расчеты количества закусок на человека рассчитаны для компаний из 12 человек, вы можете увеличить или уменьшить количество закусок в зависимости от количества гостей.)

Попперс с халапеньо, сырные палочки и кростини

Мы объединили эти разнообразные варианты закусок вместе, потому что размер порции таких продуктов, как сырные палочки моцарелла, попперс халапеньо и брускетта, одинаков. На нашей вечеринке этих рецептов пикантных закусок никогда не бывает достаточно, поэтому вот сколько закусок на человека следует планировать:

• Одна порция = 2 палочки
• Партия из 12 человек = 24 порции

Энди Лайонс

Получите наш рецепт куриных крылышек Mix 'N' Match

Куриные крылышки

Забудьте о вилках и раздайте салфетки для любимой закуски: куриных крылышек! Нежные и пикантные куриные крылышки — незаменимая закуска. Но сколько куриных крылышек на человека хватит на ваш вечер?

• Одна порция = 3 крылышка
• Партия из 12 человек = 3 фунта.

Падения и спреды

Ни один фуршет не обходится без несырных соусов и спредов, которые порадуют посетителей, не употребляющих молочные продукты, и тех, кто предпочитает что-то с небольшим количеством овощей. Горячие (например, наш соус из шпината и артишоков) или холодные (например, гуакамоле), сладкие или соленые — варианты практически безграничны. Ваше решение по распространению:

• Одна порция = ¼ стакана
• Партия из 12 человек = 3 чашки

Сыр и мясные закуски

Интересно, сколько унций сыра на человека хватит? Если вы подключаете сырная доска с мясом вам понадобится меньше бри, чеддера и грюйера, чем если бы вы подавали сыр отдельно. В любом случае, пара унций на человека — вполне достаточная порция.

• Одна порция = 2 унции (по 1 унции мяса и сыра)
• Партия из 12 человек = 24 унции смеси сыров и мяса.

Перестаньте портить свой сыр, избегая этих 5 ошибок при хранении

Коктейльные фрикадельки

Фрикадельки очень легко приготовить, и их часто можно приготовить заранее или оставить в мультиварке до вечеринки, что доказывают эти фрикадельки с патокой и лаймом и пикантные фрикадельки с абрикосами и пряностями. (Очень полезно, если вы обслуживаете огромную толпу и подсчитываете, сколько замороженных фрикаделек на 50 или более человек!) Вот сколько фрикаделек на человека вам понадобится:

• Одна порция = 4 фрикадельки.
• Партия из 12 человек = 2 фунта.

Фондю и сыр

Идеально подходит для макания, сырные соусы и соусы, такие как фондю со сливочным сыром и кесо на сковороде, сделают ваш праздничный фуршет более интерактивным и вкусным. Вот сколько унций сыра на человека вам понадобится, чтобы накормить массы для макания.

• Одна порция = ¼ стакана
• Партия из 12 человек = 3 чашки

Орехи

Гости не смогут устоять перед горсткой вкусных, хрустящих смесей. Поедание орехов — это идея для вечеринки, которая никогда не устареет, и это потрясающий вариант, который понравится веганам, а также людям, придерживающимся безглютеновой диеты (в зависимости от рецепта), палео- и кето-диетам одновременно. Вот сколько вам понадобится:

• Одна порция = 2 унции
• Партия из 12 человек = 1½ фунта.

Энди Лайонс

Попробуйте эти рецепты фаршированных запеченных грибов

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы – идеальная закуска на один укус. Запишите, сколько закусок на человека, чтобы не закончиться раньше:

• Одна порция = 3 гриба.
• Партия из 12 человек = 1½ фунта.

Чизкейки, мини-кексы и пирожные на один укус

Ни одно праздничное меню не обходится без сладкого! Нам нравится делиться небольшими десертами, чтобы они соответствовали тематике небольшого размера, чтобы можно было попробовать их и предложить удобную портативную упаковку. Попробуйте мини-кексы с синим кукурузно-морковным пирогом или мини-чизкейк с клубникой «Маргарита».

• Одна порция = 3 мини-угощения
• Вечеринка из 12 человек = 36 мини-угощений

График планирования вечеринки

Вы тоже хотите расслабиться и насладиться вечеринкой. Итак, составьте меню закусок, а затем разработайте график покупки и приготовления закусок.

За две недели-месяц до вечеринки:

• Создайте полный список покупок, отсортировав его по времени, когда вы можете покупать товары (скоропортящиеся продукты ближе к вечеринке).
• Покупайте товары с длительным сроком хранения, например вино, безалкогольные напитки, крекеры, орехи и твердые сыры.

За неделю до вечеринки:

• Подготовьте любые продукты, которые можно приготовить заранее и заморозить.
• Завершите любые украшения для вечеринки, которые можно создать заранее.

За день-два до вечеринки:

• Приготовьте любые закуски, которые можно хранить в холодильнике.
• Вытащите сервировочную посуду и столовые приборы.
• Купите цветы или другие скоропортящиеся товары.

День вечеринки:

• Покупайте лед и охлаждайте напитки.
• Закончите рецепты закусок, приготовленные в последнюю минуту.
• Накрывать на стол.

Совет по безопасности пищевых продуктов: Многие блюда для вечеринок вкуснее, если их подавать при комнатной температуре (а не в горячем или ледяном виде). Однако скоропортящиеся закуски не должны стоять при комнатной температуре дольше двух часов. Замените сервировочные тарелки или подавайте их на подогреваемых серверах или в мисках со льдом, чтобы поддерживать соответствующую температуру.

Жаждете новых идей, которые понравятся всем? Используйте наши любимые рецепты закусок и закусок, чтобы создать меню для следующей вечеринки. Если у вас мало времени, попробуйте эти простые закуски из трех ингредиентов. Вы также можете выбрать теплую сырную тему или использовать мультиварку, чтобы начать готовить заранее.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить