Ничего не имею против обычных апельсинов, но трудно устоять перед фруктом оттенка красного вина, который при этом обладает многими полезными свойствами. Подобный цвет неслучайен: малиновая мякоть кровяных апельсинов происходит из антоцианов, тех же антиоксидантных пигментов, которые содержатся в напитке.

Однако, сочетая фрукты с вином, не исключайте белые, которые могут подчеркнуть его многослойный вкус. В США пик сезона красных апельсинов приходится на период с января по апрель, когда они являются отличным дополнением к Мимоза , салат из фенхеля и утка апельсин .

С салатами

Несмотря на свой насыщенный цвет, красный апельсин на самом деле является апельсином с нотами грейпфрута, лайма и мандарина. Австралии Hunter Valley Семильон - уникальное выражение винограда, легкое и свежее вино с ароматом цитрусовых и трав. С салатом из красных апельсинов - легкая задача.

Содовый коктейль из кровавого апельсина, очень легкий

Намек на малину в красном апельсине нужно мягко уговаривать, а не заглушать красным с ярким малиновым вкусом. Вместо этого шампанское полностью приготовленный из Пино Нуар, имеет аналогичные нотки красных ягод наряду с освежающим качеством, что делает его идеальным сочетанием.

Сладкий или пикантный

Кровавый апельсин обладает нежным цветочным ароматом, особенно его кожура. Использование цедры может усложнить рецепты сладких и соленых блюд. Сладкий и энергичный Москато д'Асти обладает приятным ароматом цветков апельсина, который помогает придать такое же качество блюдам, приготовленным из красного апельсина.

На десерт

Играйте с немедленной сахаристостью фруктов в любом цитрусовом десерте, таком как тарт с апельсинами, суфле или пирог с безе. Так как десертные вина должны быть слаще блюда, попробуйте Видал Айсвин из Канады, который уравновешивает интенсивную сладость с высокой кислотностью и ароматом апельсинового мармелада.