Как сажать и выращивать сладкий картофель
Сладкий картофель – тропическое растение, родственное утренняя слава и их очень легко выращивать. Для созревания им требуется долгий и теплый вегетационный период, поэтому они долгое время были фаворитами южан. Однако новые, более быстро созревающие сорта позволяют выращивать сладкий картофель в северных садах с более коротким вегетационным периодом. И хотя традиционные сорта сладкого картофеля занимают немало места в саду — их лозы часто покрывают несколько футов земли — есть кустовые сорта, которые лучше подходят для небольших садов. Вот как сажать и выращивать сладкий картофель в своем саду.
Дин Шоппнер
Обзор сладкого картофеля
| Название рода | Ипомея картофель |
| Распространенное имя | Сладкая картошка |
| Тип растения | Овощной |
| Свет | Солнце |
| Высота | от 1 до 2 футов |
| Ширина | от 2 до 20 футов |
| Распространение | Листовые черенки, Стеблевые черенки |
Где сажать сладкий картофель
Выберите солнечное место для посадки сладкого картофеля. Они будут расти в меньше, чем полное солнце но и не будет производить. Место посадки также должно быть хорошо дренировано, иначе корни сладкого картофеля могут загнить. Если ваша почва плохо дренирована или камениста, выращивайте сладкий картофель на приподнятых грядках или в больших контейнерах. Эти растения часто широко разрастаются, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места для посадки.
Скотт Литтл
Как и когда сажать сладкий картофель
Сладкий картофель очень чувствителен к холоду, поэтому подождите, чтобы сажать отводки (ростки) сладкого картофеля, пока весенняя погода не станет теплой и вся опасность заморозков не минует. Убедитесь, что почва прогрелась примерно до 65°F, обычно через три-четыре недели после последних заморозков. Пространство сдвигается на расстояние от 12 до 18 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии от 3 до 4 футов друг от друга.
В прохладных летних районах вы можете посадить черенки через прорези в листах черной пластиковой мульчи, что согреет почву и ускорит развитие. Если ночью у вас прохладная температура, накройте недавно посаженные растения на ночь пластиковым горшком или крышкой, чтобы защитите свои растения от похолодания .
Советы по уходу за сладким картофелем
Свет
Чем больше солнечного света у вас есть для выращивания сладкого картофеля, тем лучше. Лучше всего находиться под прямыми солнечными лучами минимум 6 часов в день.
Почва и вода
Хотя сладкий картофель лучше всего растет на песчаной почве, любой хорошо дренированная садовая почва с pH от 5,8 до 6,2 нормально. Чтобы улучшить дренаж, обогатите почву органическими веществами на глубину от 8 до 10 дюймов.
Регулярно поливайте недавно посаженные побеги, пока они не приживутся, а затем поливайте грядку сладкого картофеля примерно дюймом воды в неделю. Уменьшите полив за 2–3 недели до сбора урожая, чтобы уменьшить растрескивание кожицы сладкого картофеля, что может вызвать проблемы при хранении.
Температура и влажность
Сладкий картофель любит жаркую погоду и лучше всего растет при температуре 65-95°F. Они хорошо себя чувствуют в местах с высокой влажностью, но переносят и среднюю влажность.
Удобрения
Лучшее время для внесения удобрений – непосредственно перед посадкой. Поскольку сладкий картофель не является тяжелым кормом, внесение компоста в почву во время посадки обычно обеспечивает достаточное количество питательных веществ. Перед посадкой в почву также можно добавить органическое удобрение медленного действия. Не переусердствуйте, особенно азотом, так как это приведет к избыточному росту листьев за счет образования корней сладкого картофеля.
Обрезка
Не обрезайте лозы сладкого картофеля — листья необходимы для производства питательных веществ, которые хранятся в клубневых корнях. Если ваши лозы тянутся дальше, чем вы хотите, просто поднимите их и направьте расти в другом месте.
Вредители и проблемы
Олени любят листья сладкого картофеля и могут уничтожить посадки. Если олени — проблема в вашем дворе Защитите растения ограждением или сеткой. Лишь немногие другие вредители вызывают серьезные проблемы, хотя листьями иногда питаются жуки-черепахи, тля и различные гусеницы. В некоторых районах проволочные черви и галловые нематоды могут вызывать проблемы под землей.
Фузариозное увядание и черный налет — грибковые заболевания, которые могут поражать сладкий картофель. Фузариозное увядание приводит к пожелтению листьев и увяданию виноградных лоз. На сладком картофеле, зараженном черным налетом, появляются округлые черные пятна. Лучшая профилактика болезней — это посадка сертифицированных свободных от болезней побегов, выбор устойчивых сортов и ежегодная ротация грядок сладкого картофеля.
Скотт Литтл
Как размножать сладкий картофель
В отличие от обычного картофеля, который представляет собой клубень (модифицированный стебель), сладкий картофель представляет собой клубневидный корень. Эта разница существенна в том, как запускаются новые предприятия. Чтобы посадить картофель, вам просто нарезать картофель на кусочки , у каждого по паре глаз, и посади. Сладкий картофель сажают из черенков, которые представляют собой укорененные стебли, растущие из прорастающего конца сладкого картофеля. Вырастить отводки несложно, но это требует некоторого времени; Вы также можете приобрести листы по почте или в местном садовом центре.
К вырастите свои собственные листочки сладкого картофеля Купите здоровый, необработанный сладкий картофель, положите его вдоль в контейнер с почвой или песком и засыпьте нижнюю половину сладкого картофеля почвой. Держите его влажным и теплым. Уже через несколько недель с одного конца начнут прорастать побеги. Когда побеги достигнут примерно шести дюймов в длину, отломите их от сладкого картофеля и поместите нижний конец черенка в воду, где он образует корни. Из одного сладкого картофеля обычно получается от 10 до 20 порций. Если у вас длительный теплый сезон, вы можете снять стеблевые черенки с растущих растений и поместить черенки в воду, чтобы они укоренились для второй посадки.
Марти Болдуин
Сбор и хранение сладкого картофеля
Соберите урожай сладкого картофеля осенью, когда погода становится прохладнее и лозы начинают увядать. Старайтесь собрать урожай до первых заморозков в вашем районе — легкий мороз обычно не повреждает корни, но сильный мороз может повредить корни у поверхности почвы.
Садовой вилкой поднимите сладкий картофель и смахните почву с корней. Поврежденные корни следует отделить и немедленно использовать. Неповрежденные корни можно хранить, поместив их в теплую комнату (от 80 до 90°F), в идеале с высокой влажностью, на пять или шесть дней. Вяление лечит небольшие царапины и запускает преобразование крахмала в сахар, что улучшает вкус. Если хранить в темном месте при температуре от 50 до 60°F, вяленый сладкий картофель можно хранить в течение нескольких месяцев.
17 рецептов сладкого картофеля, которые стоит попробовать и которые стоит включить в свое осеннее менюВиды сладкого картофеля
«Борегар» Это давний фаворит с красноватой кожицей и темно-оранжевой, влажной, сладкой мякотью. Это мощный производитель, устойчивый к болезням и созревающий за 100 дней.
«Джорджия Джет» является хорошим выбором для садоводов в более прохладных регионах. Он переносит более низкие температуры, чем большинство сортов, и созревает примерно за 90 дней. Мякоть ярко-оранжевая, имеет превосходный вкус.
«Порто-Рико Буш» дает высокие урожаи на более компактных растениях, поэтому хорошо подходит для небольших садов. Мякоть красновато-оранжевая, созревает за 110 дней.
«О’Генри» Это сорт с коричневой кожицей, кремово-желтой, несколько сухой мякотью с нежным вкусом. Он дает хороший урожай очень большого (иногда размером с дыню) сладкого картофеля примерно за 100 дней.
'Фиолетовый' — популярный японский сорт с фиолетовой кожицей и сухой кремовой мякотью с насыщенным ореховым вкусом. Для созревания требуется от 105 до 120 дней.
Что такое Убе? Узнайте о сладком фиолетовом ямеЧасто задаваемые вопросы
- В чем разница между сладким картофелем и ямсом?
Сладкий картофель — тропический клубневый корень, член семейства Утренняя слава семья, то, с чем мы все знакомы. Ямс — тропический клубень, более близкий к лилии. Его клубень имеет крахмалистую светлую мякоть и чешуйчатую коричневую кожицу. Ямс в основном выращивают в Западной Африке, странах Карибского бассейна и Южной Америке. Сколько Американцы называют ямс на самом деле это сладкий картофель.
- Дают ли декоративные лозы сладкого картофеля съедобный сладкий картофель?
Декоративный сладкий картофель, выращиваемый из-за ярких листьев как однолетнее почвопокровное или контейнерное растение, действительно дает клубневидные корни, но, как правило, они плохого качества для употребления в пищу. Несколько новых сортов продаются как съедобный декоративный сладкий картофель . Например, остров сокровищ Каукура дает вкусные корни с оранжевой мякотью на лозах с темно-фиолетовыми листьями.
- Можно ли выращивать сладкий картофель в контейнерах?
Сладкий картофель хорошо растет в контейнерах, но для сбора приемлемого урожая вам понадобится большой горшок (не менее 24 дюймов в ширину и 12 дюймов в глубину) с хорошими дренажными отверстиями. Половина бочки виски – отличный выбор. Используйте хорошо дренируемую почву.
