Было сказано, что миксологи являются поварами бара. И так же, как кулинарные сочетания могут вдохновлять коктейли , приложив немного творческого подхода, вкус сбалансированного напитка можно использовать в тарелках. В конце концов, карри с ананасом и кокосовым молоком — это, по сути, пина колада на ужин. Поскольку спирт испаряется быстрее, чем вода (из-за его более низкой температуры кипения), приготовление пищи на жестком ликер может дать столько сложность как вино или вермут без «пьянящего» вкуса (попробуйте деглазировать кастрюли с коньяк , бренди или ром ). Здесь ароматы цветок ромашка , Джин и тоник , Сазерак и мохито вдохновить некоторые вкусные блюда.

12 классических коктейлей, которые должен знать каждый любитель коктейлей

4 блюда, вдохновленные классическими коктейлями

---

Устрицы с Маргаритой Миньонетт

Со сладкими цитрусовыми нотками лайма и тонким вкусом текилы эта резеда, вдохновленная маргаритой, идеально сочетается с солеными устрицами.

Получите рецепт: Эти цитрусовые устрицы вдохновлены классической Маргаритой

«Джин-тоник» Кампачи Крудо

Вдохновленная джином с тоником, эта элегантная закуска подчеркивает японскую кампачи (также известную как желтохвост) с резким вкусом терпкого лимона и острой редьки.

Получите рецепт: Kampachi Crudo для любителей джина и тоника

Сочные свиные отбивные в глазури Сазерак

С бархатистым масляным соусом, вдохновленным знаменитым новоорлеанским коктейлем Sazerac, это блюдо с каджунским акцентом является идеальной парой для Пино Нуар.

Получите рецепт: Эти глазированные свиные отбивные, вдохновленные сазераком, имеют насыщенный каджунский вкус

Ягненок Скоттадито алла Мохито

Яркий соус для сковороды, вдохновленный мохито, в этом рецепте сочетает в себе богатое сочное мясо и классическое сочетание баранины и мяты.

Получите рецепт: Скоттадито из баранины в стиле мохито — ромовая интерпретация итальянской классики

Эта статья впервые появилась в апрельском номере журнала за 2023 год. Винный энтузиаст журнал. Нажмите здесь подписаться сегодня!