Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

100 Лучших Ресторанов,

Жизнь в итальянской деревне

71 West Monroe Street
Чикаго, Иллинойс
312.332.7005 · vivere-chicago.com



Vivere - это изысканный ресторан в тройке ресторанов, составляющих историческую 82-летнюю итальянскую деревню. Хотя Vivere дебютировал в 1990 году, Деревня занимает одно и то же место с 1927 года, как и ее винный погреб на 40000 бутылок. Три поколения семьи Капитанини управляли ресторанами на протяжении многих лет, нынешнее поколение, братья и сестры Аль и Джина Капитанини, продолжают традиции совершенства. Шеф-повар Роберт Рейно применяет современную технику к фаворитам Италии Старого Света, что позволяет Майклу Тейлору, винному директору, более широко предлагать сочетания. Попробуйте dolcetti di Funds con prosciutto (паста с начинкой из белых грибов и хрустящей ветчиной прошутто и приправой розмарина) в сочетании с Гаварини Неббиоло 2006 года Элио Грассо из Ланге в Пьемонте.

Статистика
Количество выборов: 1700
Бутылок в инвентаре: 40 000+
Количество вин по бокалам: 18
BYO: Да, если бутылки нет в списке. Плата за пробку: 25 долларов
Основные моменты винной карты: делайте упор на итальянские вина, а также на хороший выбор американских и французских вин, а также другие вина со всего мира. Супер тосканцы и бароло. Вертикали Кьянти от Монсанто, а также Араужо и семья Брайант. Редкое вино из Помпеи: Вилла де Мистери Мастроберардино. 1959 г. Шато Лафит-Ротшильд, 1945 г. Шато О-Брион и горный хребет Монте-Белло.