Если вы когда-нибудь съедали остатки хумуса с вечеринки или запасались слишком большим количеством баночек во время распродажи в продуктовом магазине, вы, возможно, задавались вопросом: «Можете ли вы заморозить хумус?» Хорошая новость: да, можно, но есть несколько полезных вещей, которые следует знать при замораживании хумуса. Мы ответим на все ваши вопросы о хранении, в том числе о трех практических способах заморозить хумус и о том, как разморозить хумус, поскольку его текстура может измениться.

Хумус 4 способа

Что такое Хумус?

Хумус уже давно стал основным продуктом питания на Ближнем Востоке, в Средиземноморье и Северной Африке из-за его низкой стоимости, длительного срока хранения ингредиентов и множества способов его использования в блюдах. Из чего делают хумус? Нут, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и тахини, которые можно приправить специями, травами, овощами и многим другим. Этот вкусный, богатый белком соус станет отличной закуской или закуской к лепешкам, крекерам и овощам небольшого размера.

Можно ли заморозить хумус?

Отличные новости! Хумус хорошо замораживается независимо от того, магазинный он или домашний. Однако вы можете обнаружить, что купленный в магазине хумус замораживается лучше, чем домашний. В него добавлены консерванты, которые помогают ему противостоять процессам замораживания и оттаивания. Ароматизированный хумус, например хумус из жареного красного перца или хумус из авокадо, не замерзает так же хорошо, как обычный хумус. В процессе вкусы могут меняться.

Карсон Даунинг

Как заморозить хумус

Заморозьте хумус, поместив его в герметичный контейнер (подойдет тот, который был приобретен в магазине). Убедитесь, что крышка плотно закрыта, чтобы предотвратить ожог при замерзании. Мы рекомендуем также поместить контейнер в пакет для заморозки, чтобы предотвратить впитывание запаха и ожог при заморозке. Хорошей практикой является маркировка хумуса. Обратите внимание на дату, когда вы его замораживаете, и срок годности. Хумус хорошо замораживается около четырех месяцев. Чем дольше вы замораживаете хумус, тем больше вероятность того, что он изменит вкус и текстуру.

Если вам нужно заморозить много хумуса, но вы хотите размораживать его в небольших количествах, разделите его на несколько пакетов для заморозки. Поместите желаемое количество в пакет и выжмите как можно больше воздуха. Это поможет защитить хумус от ожогов при морозе.

Чтобы заморозить большое количество хумуса отдельными порциями, с помощью ложки для мороженого выложите хумус на застеленный пергаментом противень. лист для выпечки . Заморозьте противень примерно на час, пока хумус не станет твердым. Снимите каждую ложку хумуса с противня и поместите в пакеты для заморозки. Таким образом, у вас будут отдельные порции хумуса, которые можно будет легко разморозить, когда они вам понадобятся, уже в идеальном количестве.

Из-за высокого содержания нута хумус может высохнуть в морозильной камере. Чтобы этого не произошло, сбрызните хумус оливковым маслом и закройте крышку. Дополнительная влага гарантирует, что он будет таким же вкусным, как и при заморозке.

Как разморозить хумус

Когда вы будете готовы разморозить хумус, достаньте его из морозильной камеры и оставьте на ночь в холодильнике. Этот процесс может повлиять на текстуру и консистенцию хумуса, но вкус должен остаться прежним.

После размораживания помогите хумусу вернуться к своей естественной консистенции, взбивая его ложкой и добавляя оливковое масло, пока он снова не приобретет растекающуюся консистенцию. Добавление оливкового масла поможет снова увлажнить соус и придаст его вкусу нотку свежести. Когда хумус полностью разморозится, вы также можете его приготовить. в микроволновке на несколько секунд, чтобы добиться последовательности. Размороженный хумус следует съесть в течение пяти дней, его нельзя замораживать повторно.

18 сытных рецептов с нутом, которые выходят за рамки хумуса

Как использовать размороженный хумус

Хорошая новость об использовании размороженного хумуса заключается в том, что после добавления оливкового масла он очень похож на свежий хумус. Попробуйте смешать свои любимые травы и специи, чтобы создать ароматный хумус, или добавьте в него оливковое масло, сыр фета, жареный красный сладкий перец, оливки, чеснок и многое другое. Попробуйте добавить его в следующую мясную закуску или доска для выпаса , намазывая его на бутерброды или роллы или разбавляя оливковым маслом и уксусом, чтобы получилась сытная заправка для зерновых тарелок.

Руководства по замораживанию продуктов

• Можно ли заморозить молоко? Вот наши советы по тестированию кухни
• Как заморозить суп, чтобы легко приготовить горячую еду в холодные будние вечера
• Как заморозить печенье и тесто для печенья
• Как заморозить авокадо, чтобы оно оставалось спелым до конца
• Заморозьте фруктовые пироги сейчас, чтобы наслаждаться ими несколько месяцев в будущем

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить