Как долго готовить фаршированную индейку, чтобы получить безопасный, но сочный результат
Хотите знать, сколько времени готовить фаршированную индейку? Вы также можете спросить, какое время приготовления фаршированной индейки нужно на фунт? Большинству из нас больше знакомо приготовление индейки или куриная грудка чем мы готовим целую птицу. А поскольку вы, вероятно, жарите индейку только один или два раза в год, освоить приготовление идеально сочной птицы может оказаться непростой задачей. Так что, если вам интересно, как долго готовить фаршированную индейку, или вас пугает даже эта мысль, вы попали по адресу. Мы обратились к нашим специалистам по тестированию кухни, чтобы рассказать обо всем, что вам нужно знать для приготовления фаршированной индейки до идеальной температуры, включая советы по безопасности пищевых продуктов. Готово, готово, запекаем.
Энди Лайонс
Время приготовления фаршированной индейки
Вы выбрали понравившийся рецепт начинки, одели индейку в соус. индейка руб , и нафаршировал птицу. Ты почти там. Но какое время приготовления индейки? Найдите минутку, чтобы похлопать себя по спине, потому что вы почти у цели. Мы рассказываем, сколько именно времени следует готовить фаршированную индейку.
Как разморозить индейку к застольюВо-первых, сколько времени занимает приготовление фунта фаршированной индейки? Для использования в духовке с температурой 325°F вот примерное указание на фунт от профессионалов. Foodsafety.gov . Указанное время приготовления фаршированной индейки было проверено и доказало свою эффективность нашей командой Test Kitchen:
- Индейку весом от 10 до 12 фунтов запекайте от 3¼ до 3½ часов.
- Индейку весом от 12 до 14 фунтов запекайте от 3,5 до 4 часов.
- Индейку весом от 14 до 18 фунтов запекайте от 4 до 4 часов.
- Индейку весом от 18 до 20 фунтов запекайте от 4 до 4 часов.
- Индейку весом от 20 до 24 фунтов запекайте от 4 до 5 часов.
Самый безопасный способ определить точное время обжарки — проверять примерно каждые 15 минут после 3-часовой отметки с помощью термометр для мяса . Этот зонд термометр ( Цель ) позволяет следить за температурой индейки, не открывая и не закрывая духовку. При приготовлении фаршированной индейки температура должна составлять 165°F для начинки, 170°F для грудки и 175°F для бедра. Учтите, что после того, как вы вытащите индейку из духовки, температура мяса повысится примерно на 5°F.
Вот как долго вы можете хранить индейку в морозильной камере для достижения наилучшего качества
БХГ. / Джули Банг
Совет по тестированию кухни : для получения максимально вкусных результатов накройте индейку фольгой и дайте ей постоять около 10 минут, прежде чем нарезать ее. Это дает мясу время отдохнуть.
Приготовление индейки на День Благодарения не должно быть сложным! Перед нарезкой обязательно выньте начинку и положите ее в отдельное сервировочное блюдо. Если вы последуете этим советам по приготовлению фаршированной индейки, вы обязательно каждый раз будете готовить идеально прожаренный ужин.
Часто задаваемые вопросы
- Вы готовите фаршированную индейку при температуре 325°F или 350°F?
Для достижения наилучших результатов наша тестовая кухня рекомендует готовить фаршированную индейку при температуре 325°F. Это позволяет индейка, чтобы она прожарилась равномерно для самого сочного мяса.
- Вы готовите начинку перед тем, как положить ее в индейку?
Перед закладкой в индейку начинку готовить не нужно. Если в ваш рецепт начинки входит мясо или колбаса, убедитесь, что она приготовлена, прежде чем добавлять ее в рецепт. Наша тестовая кухня рекомендует помещать начинку в птицу непосредственно перед запеканием.
