Если вам поручили приготовить индейку в этот День Благодарения или на любой другой праздник, важно знать, что для получения самых сочных и нежных результатов необходимо правильно выбрать время приготовления. Вы можете начать обратный отсчет ко Дню Благодарения, согласовав список гостей, убрав дом и даже спланировав все меню на День Благодарения, но вы не сможете спланировать свою стратегию приготовления, пока не определите, как долго готовить индейку. Ключ к пониманию того, сколько часов готовить индейку (да, это занимает несколько часов), зависит от веса индейки. Эти рекомендации покажут вам, как долго готовить индейку: от индейки весом 8 фунтов для более тесной встречи до индейки весом 24 фунта, которой можно накормить всю большую семью.

Микела Буттиньоль

Как долго размораживать индейку

Важно начинать приготовление с полностью размороженной индейки. Наш Полезное руководство по размораживанию индейки рассказывает о сроках и методах размораживания индейки на День Благодарения. Наш любимый способ разморозить птицу — оставить ее в холодильнике. Перед приготовлением индейку можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Сколько жарить индейку

Как только ваша индейка будет правильно размороженный и рассоленную, приправленную или фаршированную по желанию, зажарьте на сковороде при температуре 325 ° F, используя это время в качестве ориентира для нефаршированных индеек. Всегда определяйте готовность с помощью проверки температуры. Каждый раз для готовим одну индейку вовремя. Твой термометр для мяса должна зарегистрировать температуру 175°F в мышце бедра.

Время обжарки индейки
Размер Турции	Время
Индейка весом от 8 до 12 фунтов	от 2¾ до 3 часов
Индейка весом от 12 до 14 фунтов	от 3 до 3¾ часов
Индейка весом от 14 до 18 фунтов	От 3¾ до 4¼ часов
Индейка весом от 18 до 20 фунтов	От 4¼ до 4½ часов
Индейка весом от 20 до 24 фунтов	от 4½ до 5 часов

Совет по тестированию кухни: Когда индейка закончит готовиться, накройте ее фольгой и дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать.

Рекомендации по времени для фаршированной целой индейки

Если вы идете классическим путем и фаршируете индейку, а не готовите ее в отдельной посуде, вы увеличите указанное выше время запекания на 15–45 минут. Посмотрите здесь на Подробности о времени фаршированной индейки . Опять же, проведите температурный тест, чтобы убедиться, что индейка готова. Центр начинки должен достичь температуры 165°F.

Независимо от того, готовите ли вы классическую жареную индейку, индейку с кленовым шалфеем, жареную индейку с медом или рецепт, который ваша семья передавала из поколения в поколение, использование этого времени в качестве руководства поможет вам поставить на стол индейку, которой вы будете гордиться. .

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить