Выращенные в домашних условиях помидоры трудно превзойти, если их есть в свежем виде, но они также бесконечно полезны для приготовления блюд. соус, сок, сальса, салаты и многое другое . Лучшие помидоры в вашем саду в этом году также могут стать вашим ключом к вкусному урожаю в следующем году, если вы знаете, как сохранить семена томатов. Сбор семян требует определенных знаний и времени, но это простой процесс, который вы можете проделать с предметами, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. Следуйте нашим советам, как выбрать лучшие помидоры для семян, а затем выполните восемь шагов, описанных ниже, чтобы сохранить семена томатов на следующий год.

Студия Omg / EyeEm / Getty Images

Как сажать и выращивать томаты

Что вам понадобится

Оборудование/Инструменты

• Нож
• Маленькая ложка
• Маленькая баночка
• сетчатый фильтр
• Контейнер или сумка

Материалы

• Помидор
• Бумажное полотенце или кофейный фильтр
• Резинка
• Этикетки
• Теплая вода
• Бумажная тарелка или газета

инструкции

Как сохранить семена томатов

Отдельный помидор часто имеет 100 и более семян. Если вы знаете, как сохранить семена томатов, за потраченное время вы получите достаточно семян для себя и некоторых для ваших соседей. Правильно сохраняйте семена, следуя этому простому пошаговому плану, и вы можете рассчитывать на то, что из собранных семян вырастут крепкие растения томатов в течение нескольких лет после первоначального сбора семян.

Сохранение семян томатов предполагает ферментацию. Процесс ферментации подготавливает семена томатов к хранению, производя антибиотики, которые помогают бороться с болезнями, передающимися через семена . Ферментация также способствует образованию защитной оболочки семян, которая предотвращает прорастание семян до тех пор, пока они не будут посажены. Не пропускайте этап ферментации, потому что это жизненно важно для сохранения семян томатов.

1. Выберите идеальный помидор

   Лучшие плоды дадут лучшие семена. Позволять помидоры до полного созревания на корню и выберите крупный плод без пятен, приятной формы и цвета.

   Почему мои помидоры трескаются? Вот почему и как это исправить

2. Помыть и порезать

   Хорошая гигиена во многом поможет вам получить лучшие семена томатов. Тщательно вымыть помидор и дайте ему высохнуть на воздухе. Разрежьте фрукт пополам по центру.

3. Удалите семена

   Маленькой ложкой или пальцами аккуратно выкопайте семена из полостей томатов в небольшую банку. Семена будут покрыты желеобразным веществом. Мякоть и жидкость, скорее всего, тоже окажутся в банке. Смесь семян и мякоти идеальна для брожения.

4. Накройте банку и ферментируйте

   Накройте банку со смесью семян и мякоти бумажным полотенцем или кофейным фильтром, закрепив его резинкой. Пометьте банку, если вы храните более одного сорта семян томатов. Оставьте банку в теплом месте, в идеале при температуре от 60 до 70℉, на три дня.

5. Перемешивайте смесь один раз в день

   Аккуратно перемешивайте смесь один раз в день, чтобы удалить желеобразный материал вокруг семян томата. Не удивляйтесь, если через несколько дней поверх смеси появится белый грибок. Этот полезный гриб съедает желе, подготавливая семена к хранению.

6. Отделите семена от мякоти

   Через три дня наполните банку теплой водой и дайте семенам осесть на дно банки. Аккуратно вылейте воду вместе с томатной мякотью и плавающими семенами. Жизнеспособные семена тяжелые и опускаются на дно банки. Повторите процесс наполнения банки теплой водой, дайте семенам осесть и вылейте воду и мусор, пока слитая вода не станет почти прозрачной.

   11 лучших почвенных смесей для посева семян 2024 года

7. Сухие семена

   Высыпьте семена в сито, давая стечь лишней воде. Затем разложите семена на бумажной тарелке или газете. Дайте семенам высохнуть при комнатной температуре в хорошо проветриваемом месте в течение нескольких дней. Ежедневно перемешивайте семена пальцами, чтобы разделить их и обеспечить равномерное высыхание.

8. Хранить в прохладном сухом месте

   Поместите сухие семена в маркированный контейнер или сумка. Лучшее место для хранения — прохладное, сухое и темное. Шкаф идеален. Семена не нужно хранить в холодильнике.

Семена семейной реликвии против гибридных томатов

Не у всех помидоров есть семена, из которых вырастают растения, которые по внешнему виду (или вкусу) похожи на своих родителей. Современные гибриды, такие как Big Boy и Celebrity, созданы из двух уникальных родительских растений. Например, семена гибрида томатный завод продукция не приведет к появлению еще одного растения томатов «Знаменитости». Вместо этого семя, скорее всего, даст небольшой плод низкого качества на стройном растении. Избегайте разочарований и не экономьте семена гибридных томатов.

С другой стороны, семейные растения томата в большинстве случаев дают семена, которые в большинстве случаев точно такие же, как родительское растение. Помидоры семейной реликвии редко скрещиваются. с другими томатами, поэтому они создают однородные плоды из поколения в поколение. Если вы не уверены, является ли ваш томат семейной реликвией или гибридом, выполните быстрый поиск в Интернете по названию сорта.