Возможно, вы выберете классическое вино, созданное для возраст изящно десятилетиями. Или, возможно, вы качаете модерн, в котором невозможно отрицать зрелость и богатство. Как насчет белого вина, такого свежего, что вы чувствуете себя перенесенным на пляж?

Что, если вам нравятся необычные или необычные вина, приготовленные из менее известных сортов винограда из глухих мест? Может быть, вы просто хотите многого, когда совершенство не стоит рук и ног.

Где можно найти все эти сорта вин под одним флагом? Ответ Испания , страна с большим количеством гектаров виноградников, чем в любой другой винодельческой стране.

С холмов Риоха до высоких равнин Рибера-дель-Дуэро , вплоть до прибрежных устьев Низкие реки В Галисии, Стране Басков, на острове Майорка и за его пределами Испания предлагает что-то на любой вкус. Это главный источник вин мирового класса, изготовленных из многих сортов винограда - некоторых знакомых, других неясных.

Ниже приводится отчет о пяти выдающихся стилях испанских вин, а также предложения, что покупать в каждой категории.

Традиционные стойкие

Слева направо: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Риоха) и Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Риоха) / Фото Тома Арены

Нигде в Испании не производят вина более классического стиля, чем Риоха, где Темпранильо виноградные правила. Здесь, в наиболее уважаемом и известном винодельческом регионе страны, изобилуют старые виноградные лозы, особенно в подзонах Риоха-Альта и Риоха-Алавеса.

В основном именно на этих старых виноградниках, которые выращивают почти исключительно в Темпранильо, происходят самые структурированные и достойные возраста красные вина страны. Гарнача , Грациан и Mazuelo (Кариньян) также можно найти здесь.

Риоха, выполненные в традиционном стиле, обычно попадают в устоявшиеся резервирование или же большой резерв категории, которые определяют минимальное количество лет, которое вино должно находиться в бочке и бутылке перед выпуском.

Хотя эти требования не гарантируют окончательный состав, структуру, баланс, выдержку или качество, они являются хорошими показателями. Лучшие Риоха часто - это гранд-резерва, который должен быть выдержан не менее пяти лет и находиться в нем не менее 24 месяцев. дуб до выпуска.

Три, чтобы попробовать

Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Риоха) 95 долларов, 96 очков . Землистые ароматы сливы и ягод создают во вкусе мягкие танины и слои глубины. Как и подобает жаркому 2011 году, ароматы темных ягод и сливы полны, в то время как они демонстрируют прекрасную форму на послевкусии и тем лучше, чем дольше они сидят. Без сомнения, это восхитительная Риоха от одной из лучших виноделен Испании. Слейте воду, если пьете сейчас. Наслаждайтесь до 2035 года. Выбор Хорхе Ордоньеса. Выбор погреба .

Arzuaga 2009 Gran Reserva (Рибера-дель-Дуэро) $ 120, 94 очка . Мягкие ягодные ароматы обладают пикантными нотками смолистого свежеуложенного асфальта. Глубоко слоистый вкус богат шоколадными нотами, а ароматы ежевики, чернослива, дубовых специй и шоколада отражают теплый винтаж (каким был 2009 год). Закругленный и полный финиш мощный, но сбалансированный. Выпейте до 2024 года. Фредерик Уайлдман и сыновья.

Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Риоха) $ 139, 94 очка . Земляные ароматы вишни, сливы и черной смородины сухие и сложные, но при этом кажутся интегрированными и сбалансированными. Вкусы вишни, красной сливы и какао остаются молодыми и яркими во вкусе, в то время как эта породистая gran reserva предлагает свою обычную глубину и длину в послевкусии. Прошло десять лет, а этого еще предстоит. Выпейте до 2045 года. Maisons Marques & Domaines USA. Выбор погреба .

Современные красные

Термин «современный» открыт для некоторой интерпретации, но современный испанский красный цвет можно определить как тот, который дает ощущение спелости и силы, от носа до вкуса, профиля вкуса и финиша. Он также должен быть современным, а это означает, что первый разлив по бутылкам произошел в год, который запомнилось большинству любителей вина.

Для аргументации предположим, что современная эра в Испании началась в 1990-х годах, когда начал появляться паника темных вин, наполненных спелыми фруктами и новым дубом. Традиционалисты и скептики часто утверждают, что этот стиль был создан, чтобы понравиться тем, кто влюблен в смелые, мясистые красные, такие как Долина Напа Каберне Совиньон , Австралийский Шираз и Аргентинский Мальбек .

Тем не менее, этот стиль легко дается виноделам в таких солнечных регионах, как Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Приорат и Я поднял . Они просто позволяют виноградным лозам делать свое дело, потом собирают урожай, дольше мацерируют и помещают вина в новый французский дуб.

За Темпранильо, фирменным виноградом Испании

Три, чтобы попробовать

Bodegas Roda 2016 Cirsion (Риоха) 330 долларов, 98 баллов . Сочные ароматы черных фруктов расширяют границы зрелости, но отступают, чтобы показать дополнительную сложность, глубину и потенциал для среднесрочной выдержки. Дерзкая кислотность идеально подходит для такого крупнокостного рыжего. Ароматы черной сливы, черной смородины и ягод слегка травяные и пикантные, в то время как этот высокий флаер впечатляюще сбалансирован до конца. Проще говоря: это впечатляющая современная Риоха, которой можно будет наслаждаться до 2030 года. Valkyrie Selections. Выбор редактора .

Emina 2015 Reserve (Рибера-дель-Дуэро) $ 45, 93 балла . Мягкие сливово-ягодные ароматы спелых и прибыльных. Вкус полный, прямой, тяжелый, но не тяжелый, с пикантной кислотностью. Ароматы ежевики и черной смородины полностью выдержаны, но не имеют древесного привкуса, в то время как этот tinto fino имеет мягкий послевкусие с древесными специями и остатками ванили. Выпейте до 2028 года. США Wine West.

Монтеабельон 2015 Finca La Blanquera (Рибера-дель-Дуэро) $ 90, 93 балла . Смелые ароматы ежевики, сочные и сочные, с запахом ванили, исходящим из бочки. Красиво интегрированный вкус включает зернистые танины, в то время как вкус черной сливы, древесных пряностей и дубовой смолы вместе с комплексными травами. В долгом послевкусии преобладают ароматы дуба и связанных с ним пряностей и какао. Выпей до 2028 года. Европвин США.

Элегантные белые

Слева направо: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Риас Байшас) и Родриго Мендес 2018 Сальвора Альбариньо (Риас Байшас) / Фото Тома Арены

В Риохе качественная выдержка в бочках Виура , также известный как Macabeo, может быть довольно величественным, со слоями соленой сложности и веса тела, которые компенсируются сильной кислотностью. Между тем в Каталония , белая Гарнача, более известная как Гарнача Бланка, производит прекрасные вина по всей карте, особенно в Терра Альта область, край.

Однако за по-настоящему элегантными белыми винами обращайтесь в автономный регион Галисия на северо-западе Испании. Его возглавляет Альбариньо из Риас Байшас, но также включает Годелло из Valdeorras и Ribeira Sacra, а также смеси из Рибейро на основе Treixadura.

Почему Галисия считается рассадником белого вина в Испании? Одним словом: терруар. Район прохладный и зеленый, с сильным морским влиянием Атлантического океана. Гранитные почвы, которые варьируются от коренных пород в Риас-Байшасе до разложившихся сланцев вдали от суши, играют важную роль в придании элегантности и минеральности.

Три, чтобы попробовать

Palacio de Fefiñanes 2016 III Year Albariño (Rías Baixas) 62 доллара, 93 балла . Ароматы тропических фруктов мягкие и элегантные, как и должно быть у элитного Альбариньо с трехлетней (отсюда и название) выдержкой на осадке. В основе слоистого вкуса лежит минеральность, а корзина тропических фруктов со вкусами дыни, папайи, лимона и банана завершается чистым и стильным. Это зрелое состояние благодати. Наслаждайтесь до 2021 года. Кисела Пер и Филс. Выбор редактора .

Родриго Мендес (2018) Сальвора Альбариньо (Риас Байшас) $ 48, 93 очка . Этот Альбариньо сразу же регистрируется как нечто особенное. Сначала он предлагает ароматы чистого белого цветка, дыни и влажных камней. Эти манящие ароматы подкреплены вкусом с ощутимой кислинкой, которая является чисто интегрированной, а не резкой или резкой. Вкус яблока, тропических фруктов и летнего персика сужается к послевкусию, напоминающему гранитную почву. Выпейте до 2021 года. Olé Imports. Выбор редактора .

Оплата бабушкам и дедушкам 2018 Виноградник Баррейрос Годелло (Бьерсо) $ 75, 91 балл . Ароматы яблока и легкого дуба создают сливочный, слегка древесный аромат. На вкус этот выдержанный в бочках Годелло кажется полным и дрожжевым. Ароматы дыни, груши, ванили, древесных волокон и древесных пряностей исчезают с изяществом и консистенцией в элегантном послевкусии. Синтия Херли Импорт вин.

Скрытые жемчужины

Слева направо: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Испания) и Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) / Фото Тома Аре

Финикийцы производили вино в Испании более 3000 лет назад, за ними последовали римляне. Тысячелетнее виноделие в Иберии означает, что сегодня по всей Испании растет несколько сотен местных и импортных сортов винограда, хотя большинство коммерческих вин производятся примерно из двух десятков сортов.

Большинство любителей испанского вина, вероятно, знакомы с такими сортами винограда, как Темпранильо, Гарнача, Монастрелл ( Мурведр ), Альбариньо, Виура и Вердехо . Тем не менее, список тех, на кого стоит обратить внимание, расширяется и включает Бобаля, Грациано, Годелло, Трейшадура, Лоурейро и Менсию.

Здесь также есть возможность оценить вина, изготовленные из так называемых международных сортов, таких как Каберне Совиньон, Сира , Мерло , Шардоне и Совиньон блан . Очень малоизвестные сорта винограда, которые предлагают качественные розливы, включают Матурана , Тинтилла, Листан Негро и Листан Бланко. Баскские фавориты Хондарраби Зури и Бельца используются для Чаколи, часто игристого высококислотного вина, которое течет, как вода, в таких городах, как Сан-Себастьян и Бильбао.

По мере того, как потребительские эксперименты расширяются, алмазы в необработанном виде также появляются на Канарских и Балеарских островах.

Три, чтобы попробовать

Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) 68 $, 92 балла . Парфюмированный и резкий нос открывает эту подходящую смесь на основе Каберне Совиньон с нежными ароматами красных ягод и мягким, но заметным ароматом дуба. Вкус полный, жевательный, насыщенный, но сбалансированный, с нотами ежевики, черники и сливочного дуба. Элегантная и законченная отделка завершает это прекрасное предложение Майорки. Выпейте до 2024 года. Misa Imports.

Raventós I Blanc 2016 De La Finca (Penedès) 35 долларов, 91 очко . Сухая элегантность подчеркивает аромат белых грибов, яблока, груши и хорошо смешанных дрожжей. Слегка лимонно-минеральный вкус подчеркивает свежесть, а вкус только что спелого нектарина и мандарина. Устойчивое цитрусовое послевкусие - острое и резкое. Выпейте до 2023 года. Skurnik Wines Inc.

Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Испания) 25 долларов, 90 очков . Если вам нравится чаколи или вы хотите его попробовать, выберите это слегка шипучее розовое вино. Чистые фруктовые ароматы находятся где-то между мандарином и дыней, а вкус плотный и острый. Аромат апельсина с тропическими нотками завершается свежим. W. Direct

Выдающиеся ценности

Слева направо: Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) и Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) / Фото Tom Arena

Значение должно быть отчество Испании. Почти каждая часть страны покрыта виноградными лозами, поэтому нет недостатка в хорошо сделанных винах, которые не разорят банк.

Часть Испании, которая специализируется на производстве этих так называемых ценных вин, - это Арагон. Регионы Кариньена, Калатаюд и Поле Борха Предлагаем хорошие и очень хорошие гарнача, кариньяны и красные купажи.

Руэда, расположенная недалеко от города Вальядолид, является домом для легко пьющих Вердехо, не отличающихся от обычных Новая Зеландия или же Чилийский Совиньон блан. Между тем, простых неочищенных розливов на основе Виуры из Риохи и Пенедеса в Каталонии - пруд пруди.

Регион Леванте, расположенный на юго-востоке страны, - это жаркая пустынная местность, которая хорошо сочетается с крепкими, насыщенными красными сортами Монастрель, а также Гарнача Тинторера и Каберне Совиньон. В этом районе выпечки винные регионы Хумилья и Аликанте стали одними из лучших мест в стране, где подают насыщенные, пряные, шоколадные красные вина по повседневным ценам.

Три, чтобы попробовать

Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) 15 $, 91 балл . Ароматы темных ягод и черной сливы сливаются с легким асфальтовым оттенком. Вкус полный, богатый, смелый, с пряными, острыми нотами черных фруктов. Поджаренная почерневшая отделка идеально подходит для этой смеси Монастрель и Каберне. Tri-Vin Imports. Лучшая покупка .

Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) 11 долларов, 90 очков . Сливовые и ягодные тона чистые и фруктовые. Сочетание нот темных фруктов и специй создает солидный вкусовой профиль, в то время как этот Monastrell предлагает нотки подгоревших тостов, черной лакрицы и специй в слегка согревающем послевкусии. Aviva Vino. Лучшая покупка .

Cuatro Rayas 2019 Verdejo (Rueda) 14 долларов, 89 очков . Ароматы яблока, зеленой дыни и зелени привлекательны и не слишком резкие или строгие. Вкус цитрусовых обладает линейным, сухим вкусом и предлагает ароматы апельсина и тимьяна, в то время как нота зеленого лука поднимается в пикантном послевкусии с акцентом пиразина. Vinaio Imports. Лучшая покупка .