Это последний вздох лета, поэтому, прежде чем убрать гриль на сезон, вот несколько идей, как поесть и выпить в течение трехдневных праздничных выходных. Мы предложим вам размять авокадо, создать новый фирменный бургер и перейти от летних гамбургеров к богатым осенним винам. Что касается пива, мы покажем вам самые горячие тенденции, а также несколько удивительных советов по сочетанию коктейлей с едой. Наконец, пара нестандартных идей относительно нетипичного сосуда для подачи вина и драматического способа открытия игристого вина.

От классического соуса до сэндвича Smokin ’

Фото Мэг Бэгготт / Стиль Рэя Гарраффы

В связи с тем, что в следующие выходные начнется сезон НФЛ, пора оттачивать свои фишки и снижать уровень игры. Что может быть лучше свежеприготовленного гуакамоле? У нас есть классический рецепт и один с Калифорнийский поворот . Также сообщите нам, какие ингредиенты вы добавляете, или никогда бы не положил в вашей версии гуакамоле.

И прежде чем убрать гриль на сезон, подумайте когда-нибудь о курении кетчупа? Это часть фирменного бутерброда от шеф-повара Тайлера Корда. Копченая французская заправка . Попробуйте его с бургером или своим любимым бутербродом.

Говоря о приготовлении на гриле, найдите время, чтобы узнать, как этот метод приготовления меняет пищу, и как тушение, тушение или жарка могут изменить ингредиенты , от мяса до овощей.

Барбекю. Просто барбекю.

Вина от легких и живых до больших и смелых

Getty

Альбариньо горячее и прекрасное вино для питья на открытом воздухе. Узнайте историю испанского белого вина, любящего морепродукты, и получите 10 рекомендованных бутылок. .

Однако только то, что сейчас лето, не означает, что красные вина уходят на второй план. Иногда ты хочешь чего-то большого и смелого независимо от погоды. Ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших блюд, включая Сира, Мальбек, Каберне, Зинфандель и красные смеси.

Перерыв от обычного пива

Фото Эмбер Бах

Готовы прогуляться по дикой природе, когда дело доходит до пива? Попробуй с наш . Они терпкие, с низким содержанием алкоголя и являются прекрасным дополнением к перекусу. Откройте гозе, берлинер вайссе, сауэр после охмеления или гродзиское.

Также узнайте почему пивовары решают не фильтровать свое пиво , и некоторые из лучших сортов пива, иллюстрирующие эту тенденцию.

Коктейли для кулинаров

Фото Мег Бэгготт / Стиль напитков Трейси Аллан, Q36

Одни из лучших барменов страны соответствуют напитки с шашлыком, гамбургеры, вяленое мясо, лосось и лобстер .

Ищете советы по приготовлению коктейлей на открытом воздухе? Выбери свои любимые кувшины и не забудь запастись льдом. Проверить рецепты четырех сангрий , каждое из которых сделано из разных испанских вин: Виура, Кава, Темпранильо и Гарнача Росадо.

Как открывать и подавать вино… с изюминкой

Фото Трейси Аллан / Q36 Creative

Из какого стакана любишь пить вино? Выяснить почему один из наших редакторов часто тянется за кофейной кружкой . А если вы на улице и открываете бутылку шампанского, возможно, сейчас самое время (безопасно) саблю бутылку шампанского . Кроме того, есть много открытых бутылок вина после того, как гости ушли на вечер? Вот пять способов справиться с остатками .